Bosc տանձը ավելի քաղցր և ավելի բուրավետ է հասունացման գործընթացում ավելի վաղ, քան տանձի մյուս տեսակները: … Հասունացրեք Bosc տանձը այնպես, ինչպես ցանկացած այլ տարատեսակ. թողեք սենյակային ջերմաստիճանում և միայն սառեցրեք տանձի հասունանալուց հետո:
Bosc տանձը սառնարանում մնո՞ւմ է:
Anjou, Bosc և Comice տանձերը ձմեռային սորտեր են, որոնք իդեալական պայմաններում պահպանվում են մինչև 4 ամիս: … Կարևոր է, որ ձեր պահեստային տանձերը մտնեն սառնարան, երբ հասունանան, բայց ոչ հասուն; կանաչ և պինդ, դեռ պատրաստ չէ ուտելու, բայց կատարյալ է սառնարանում հետագայում պահելու համար:
Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, երբ Bosc տանձը հասունացել է:
Ընտրեք տանձ, որն անարատ և ամուր է, պարզապես պատրաստ եղեք սպասել այն ուտելուն: Bosc տանձը հասունանում է սենյակային ջերմաստիճանում 3-6 օրվա ընթացքում: Դուք կարող եք իմանալ, թե արդյոք տանձը հասունացել է , սեղմելով ձեր բութ մատը նրա «պարանոցի» հիմքի մեջ:
Որքա՞ն ժամանակ կարող է տանձը պահել առանց սառնարանի:
Հասած տանձը որակը պահպանում է մոտ 2-ից 4 օր մրգի ամանի մեջ և 5-ից 10 օր սառնարանում: Չհասունացած տանձին սովորաբար անհրաժեշտ է 2 օրից մինչև շաբաթ, որպեսզի հասունանա վաճառասեղանին:
Ինչպե՞ս եք պահում և հասունացնում Bosc տանձը:
Տանձի պահպանման և հասունացման խորհուրդներ
- Ի տարբերություն այլ մրգերի, տանձը հասունանում է ներսից դուրս, այնպես որ, երբ դրանք դրսից փափուկ լինեն, ներսի մարմինը կարող է գերհասունանալ և ալյուր:
- Հասած տանձը պետք է պահել 35-ից 45 աստիճան տաքացրած սառնարանում:
- Չհասունացած տանձը թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի հասունանա: