Bresse հավի թանկարժեք գինը հիմնականում պայմանավորված է նրանց հազվադեպությամբ: Նրանք ստացել են հավերի թագուհի մականունը՝ իրենց հիանալի մսի պատճառով: Այս ցեղատեսակը կարող եք գտնել մի քանի սորտերի մեջ, այդ թվում՝ սպիտակ, սև, կապույտ և մոխրագույն:
Որքա՞ն արժե Bresse հավը:
Մսի արտադրություն
Բնօրինակ ֆրանսիական Bresse-ը բավականին թանկ գնով է: Ոմանք այն համարում են թագավորական հավ, քանի որ այն ավելի թանկ է, քան մյուս ցեղատեսակները։ Պաշտոնական ֆրանսիական Bresse հավը մոտ $50 կամ ավելի բարձր է մեկ հավի համար:
Ինչ համ ունի Bresse հավի միսը:
Ինչպես իմ սկեսրայրն այնքան դիպուկ ամփոփեց, «արժեր ջանք թափել»: Նրանց համար, ովքեր հաճախ մեզ հարցնում են, թե «ինչպես է» համտեսում ամերիկյան Bresse-ը, դե, այն հավի համ ունի, եթե մենք պատկերացրինք, թե ինչպիսի համ է պետք հավը:
Ի՞նչն է առանձնահատուկ ֆրանսիական հավի մեջ:
Ինչո՞վ է առանձնահատուկ ֆրանսիական հավերը: Դրանք բուծվում և կերակրվում են լավագույն համի համար - «խոհարարական որակ», - ասում է Վիլսոնը, և ոչ արդյունավետության համար, ինչպես ամերիկյան մսային թռչուններն են: Նրանց մասին ամեն ինչ՝ ձվից մինչև սեղան, ուսումնասիրված է ճաշարանին ամենամեծ, լավագույն համը բերելու համար:
Արդյո՞ք սև հավը առողջարար է:
Հետազոտողները ասում են, որ սև հավը պարունակում է լի հակաօքսիդանտ, որն օգնում է պահպանել ձեր առողջությունը, կանխել հիվանդությունները և սովորական մրսածությունը: Սև հավի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտը կոչվում է Կարնոզին: Բացի այդ, այն նաև առաջարկում է երկաթի, հանքանյութերի և վիտամինների ավելի բարձր մակարդակ և սննդանյութեր, որոնք սովորաբար առկա են սովորական հավի մեջ:
