Շոկոլադի 4000-ամյա պատմությունը սկսվել է հին Մեսոամերիկայում, ներկայիս Մեքսիկայում Այստեղ են հայտնաբերվել կակաոյի առաջին բույսերը: Օլմեկները՝ Լատինական Ամերիկայի ամենավաղ քաղաքակրթություններից մեկը, առաջինն էին, որ կակաոյի բույսը վերածեցին շոկոլադի: Նրանք խմում էին իրենց շոկոլադը ծեսերի ժամանակ և այն օգտագործում էին որպես դեղամիջոց։
Որտեղի՞ց է առաջանում շոկոլադը:
Շոկոլադը ստացվում է կակաոյի հատիկներից, որոնք աճում էին ծառերի վրա Կենտրոնական Ամերիկայում և Հարավային Ամերիկայում՝ սկսած հավանաբար մոտ 100 միլիոն տարի առաջ: Կակաոյի ծառերը հավանաբար սկիզբ են առել Անդերի լեռների ստորին լանջերից: Կակաոյի ծառերը կարող են ապրել միայն հասարակածի մոտ գտնվող տաք, անձրևոտ վայրերում:
Ո՞վ է առաջինը հորինել շոկոլադը:
Առաջին ժամանակակից շոկոլադե սալիկի ստեղծումը վերագրվում է Joseph Fry-ին, ով 1847 թվականին հայտնաբերեց, որ կարող է ձուլվող շոկոլադե մածուկ պատրաստել՝ ավելացնելով հալված կակաոյի կարագը հոլանդական կակաոյի մեջ:. 1868-ին Cadbury անունով մի փոքրիկ ընկերություն Անգլիայում շոկոլադե կոնֆետների տուփեր էր վաճառում:
Որտեղի՞ց է առաջանում շոկոլադը, ինչպես է այն պատրաստվում:
Ամեն ինչ սկսվում է փոքր արևադարձային ծառից, որը կոչվում էTheobroma կակաոյի ծառ: Կակաոյի ծառի հայրենիքը Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկան է, բայց այն առևտրային ճանապարհով աճեցվում է արևադարձային շրջաններում: Աշխարհի կակաոյի մոտ 70%-ն աճեցվում է Աֆրիկայում։ Կակաոյի ծառը տարեկան կարող է արտադրել մոտ երկու հազար պատիճ:
Շոկոլադը միրգ է?
Տիկնայք և պարոնայք, շոկոլադն իսկապես բանջարեղեն է ըստ Վիքիի: Ոմանք նաև պնդում են, որ դա պտուղ է, սակայն անկախ ձեր դիրքորոշումից, այն իրականում լավ է ձեզ համար: Շոկոլադը կակաոյի հատիկներից է, որն աճում է արևադարձային կակաոյի ծառերի նման պտուղներով:
