Ձուն, կարմիր միսը, լյարդը և ըմպելիքները հեմ երկաթի հիմնական աղբյուրներն են:
Ի՞նչ մթերքներ են պարունակում հեմ երկաթ։
Հեմ երկաթի աղբյուրներ՝
- Օստրե, կակղամորթ, միդիա.
- Տավարի կամ հավի լյարդ.
- Օրգանական միս.
- Պահածոյացված սարդինա.
- Տավարի միս.
- Թռչնամիս.
- Պահածոյացված թեթև թունա.
Ինչու է հեմի երկաթը վնասակար ձեզ համար:
Հեմի բարձր ընդունումը կապված է մի շարք քաղցկեղի, այդ թվում՝ կոլոռեկտալ քաղցկեղի, ենթաստամոքսային գեղձի և թոքերի քաղցկեղի առաջացման ռիսկի ավելացման հետ: Նմանապես, 2-րդ տիպի շաքարախտի և սրտի իշեմիկ հիվանդության ռիսկի բարձրացման ապացույցները, որոնք կապված են հեմի բարձր ընդունման հետ, համոզիչ են:
Ձուն օգտակար է սակավարյունության համար:
Երբ հետևում եք սակավարյունության դեմ սննդակարգին, հիշեք հետևյալ ուղեցույցները. Դրանք ներառում են սուրճ կամ թեյ, ձու, օքսալատներով հարուստ մթերքներ և կալցիումով հարուստ մթերքներ։
Ձվի ո՞ր մասում կա երկաթ։
Ձվի բոլոր A, D, E և K վիտամինները գտնվում են դեղնուց-ում: Ձվի դեղնուցը բնական D վիտամին պարունակող սակավաթիվ մթերքներից է: Դեղնուցը նաև ավելի շատ կալցիում, պղինձ, երկաթ, մանգան, ֆոսֆոր, սելեն և ցինկ է պարունակում, քան սպիտակուցը:
