Աղի ձուկը կարիբյան խոհանոցի մի մասն է եղել, որը սկիզբ է առել եվրոպական գաղութատիրության ժամանակներից: Աղի ձուկն առաջին անգամ ներկայացվել է Կարիբյան ավազանում 16-րդ դարում-ում: Նավերը Հյուսիսային Ամերիկայից, հիմնականում Կանադայից, կբերեն փայտանյութ և թթու դրած։
Ո՞վ է բերել աղի ձուկ Ճամայկա:
S altfish-ը ճամայկայական տերմին է աղի ձողաձուկի համար, արտադրանք, որն արտադրվում է Հյուսիսային Ատլանտիկայում, բայց սկզբնապես ներմուծվել է Ջամայկա պլանտացիայի սեփականատերերի կողմից՝ որպես իրենց ստրուկներին կերակրելու էժան միջոց:
Ի՞նչ էթնիկ խումբ է բերել աղի ձուկը Ճամայկա:
Այն ներմուծվել է Կարիբյան ավազան Գանայից մինչև 1725 թվականը որպես «Ackee» կամ «Aki»՝ Ական ժողովրդի մեկ այլ անուն, Akyem:Մրգի գիտական անվանումը պատվում է կապիտան Ուիլյամ Բլային, ով 1793 թվականին պտուղը Ջամայկայից տարավ Անգլիայի Քյու քաղաքի Թագավորական բուսաբանական այգի և ներկայացրեց այն գիտությանը::
Որտե՞ղ են առաջացել աղի ձկները:
Աղի ձուկը ծագում է Հյուսիսային Եվրոպայի և Արևելյան Կանադայի թափառատ ծովերում Յամայկայի խոհանոցներում և ռեստորաններում բաղադրիչների հետագա ամուսնությունը Բրիտանիայի միջև եռանկյուն ստրուկների առևտրի ուղղակի արդյունքն էր:, Արևմտյան Աֆրիկան և նրա Կարիբյան գաղութները 18-րդ և 19-րդ դարերում։
Ինչպիսի՞ն է ակեի և աղի ձկան պատմությունը:
Պտուղը աֆրիկյան է, ձուկը՝ եվրոպական, բայց պատրաստի ուտեստը միանշանակ ճամայկայական է։ … Ակիի պտուղը, որն աճում է մեծ ծառի վրա, ծագում է Արևմտյան Աֆրիկայում և ենթադրվում է, որ այն բերվել է Կարիբյան ավազան 1700-ականների կեսերին::
