Կաթնաթթվային խմորում ստեղծում է ATP, որը մոլեկուլ է և՛ կենդանիներին, և՛ բակտերիաներին էներգիա ստանալու համար, երբ թթվածին չկա: Այս գործընթացը բաժանում է գլյուկոզան երկու լակտատի մոլեկուլների: Այնուհետև լակտատը և ջրածինը ձևավորում են կաթնաթթու։
Որո՞նք են կաթնաթթվային խմորման փուլերը:
Կաթնաթթվային խմորումն ունի երկու փուլ՝ գլիկոլիզ և NADH-ի վերածնում: Գլիկոլիզի ընթացքում գլյուկոզայի մեկ մոլեկուլը վերածվում է երկու պիրուվատի մոլեկուլների՝ արտադրելով երկու զուտ ATP և երկու NADH:
Ի՞նչ է կաթնաթթվային խմորման ամփոփագիրը:
Կաթնաթթվային խմորումը նյութափոխանակության գործընթաց է, որի միջոցով գլյուկոզան կամ այլ մոնոսաքարիդ շաքարները վերածվում են կաթնաթթվի և էներգիայի… Կաթնաթթվային բակտերիաները օգտագործում են այս գործընթացը էներգիա ստանալու համար: Սնկերը, բույսերը և կենդանիները նույնպես կօգտագործեն այս գործընթացը, եթե թթվածնի պակաս կա:
Ինչպե՞ս կարելի է կանխել կաթնաթթվային խմորումը:
- Մնա խոնավեցված: Համոզված եղեք, որ դուք մնում եք հիդրացված, իդեալականը ծանր վարժություններից առաջ, ընթացքում և հետո: …
- Հանգստացեք մարզումների միջև։ …
- Լավ շնչիր. …
- Տաքացեք և ձգվեք: …
- Ստացեք շատ մագնեզիում: …
- Խմեք նարնջի հյութ.
Ինչու է թթվային խմորումը վնասակար:
Վերացական. Անաէրոբ կենսամիջավայրերը հաճախ ունեն ցածր pH և խմորման թթուների բարձր կոնցենտրացիաներ, և այս պայմանները կարող են խանգարել բազմաթիվ բակտերիաների աճին: Ֆերմենտացման թթուների թունավորությունը ցածր pH-ում ավանդաբար բացատրվում էր անջատման մեխանիզմով:
