Ճակատագրի հեգնանքով Մոնտերեյ Բեյի շուկայական կաղամարների ձկնորսությունը առաջին անգամ իրականացվել է 150 տարի առաջ չինացի ձկնորսի կողմից: Այժմ Monterey Bay-ի կալամարին ոչ միայն առաքվում է Չինաստան և հակառակ ուղղությամբ, այլև կերակրում է աշխարհը: Այսպիսով, այդ առումով Մոնտերեյ ծովածոցը դեռևս «Աշխարհի Կալամարիի մայրաքաղաքն է»:
Որտեղի՞ց է գալիս կալամարիների մեծ մասը:
Բայց թեև ԱՄՆ-ն ունի կաղամարների բարգավաճ արդյունաբերություն, հավանական է, որ կալամարին, որը դուք ուտում եք, 12,000 մղոն հետադարձ ճանապարհ է կատարել՝ նախքան ձեր ճաշի ափսեի մեջ հայտնվելը: Դա, կամ այն ընդհանրապես չի բռնվել ԱՄՆ-ում: ԱՄՆ-ի կաղամարների վայրէջքների ավելի քան 80 տոկոսն արտահանվում է. դրա մեծ մասը Չինաստան
Որտե՞ղ եք բռնում կալամարին։
Կաղմարները գրավում են նավամատույցի լույսերը և հայտնվում նավամատույցների և կամուրջների շուրջ՝ խորը բաց ջրերի մոտ: Հայտնի են կաղամարների ամենաարդյունավետ բծերը և հավաքում են ամբոխ, երբ կծում է: Լրիվ սառեցնող սարքը բավականաչափ կաղամար է տալիս ինչպես ճաշի, այնպես էլ սառնարանի համար:
Ո՞ր նահանգն է ամենաշատ կաղամար բռնում։
Ռոդ Այլենդի համբավը թարմ ծովամթերքի համար աճեց: Նահանգը հայտնի դարձավ որպես «կաղամարների աշխարհի մայրաքաղաք» այն բանից հետո, երբ Կոռնելի համալսարանի հետազոտողները պարզեցին, որ այստեղ ափ է բերվում ավելի շատ ֆունտ կաղամար, քան ցանկացած այլ ծովամթերք: Նաև Ռոդ Այլենդին բաժին է ընկնում հյուսիս-արևելքում կաղամարների բոլոր վայրէջքների 54%-ը:
Ո՞ր երկիրն է հայտնի կալամարիով:
Calamari-ն առաջացել է Իտալիա-ից, որի անունը ուղղակիորեն թարգմանվում է իտալական կաղամար բառով: Այն վերջերս հայտնի դարձավ Հյուսիսային Ամերիկայում և այժմ հայտնվում է ամբողջ երկրի ռեստորանների ճաշացանկում:
