« Նրանք ստեղծեցին շամպայնը սխալի պատճառով… Ավանդական ֆրանսիական տեսակետն այն է, որ շամպայնը հայտնաբերել է վանական Դոմ Պիեռ Պերինյոնը Hautvillers աբբայությունում 1697 թվականին: Ըստ լեգենդի Dom Pérignon-ը: նկուղի վարպետը փորձում էր մաքրել աբբայության գինին իր պղպջակներից։
Ինչպե՞ս սխալմամբ հայտնագործվեց շամպայնը:
« Սառը ժամանակավորապես դադարեցրեց խմորումը՝ գինու պատրաստման գործընթացը», - գրում է Մարինա Քորենը Smithsonian Magazine-ում: «Երբ գարունը եկավ ավելի տաք ջերմաստիճանով, բողբոջող ոգիները նորից սկսեցին խմորվել: Սա գինու շշերի մեջ ածխաթթու գազի ավելցուկ էր արտադրում, ինչը հեղուկին տալիս էր փրփրուն որակ»::
Ի՞նչ էր ի սկզբանե օգտագործվել շամպայնը:
Ֆրանսիայի թագավորները ավանդաբար օծվում էին Ռեյմսում, և շամպայնը մատուցվում էր որպես թագադրման տոնախմբության մաս: Շամպենուաները նախանձում էին հարավում գտնվող իրենց բուրգունդացի հարևանների կողմից արտադրվող գինիների համբավին և ձգտում էին արտադրել հավասարապես ճանաչված գինիներ:
Արդյո՞ք անգլիացիներն են հորինել շամպայնը:
Շամպայնը հայտնագործել է անգլիացի -ը, պնդում է ֆրանսիական հեղինակավոր գինեգործական ընկերության ղեկավարը: … Անգլիացիները թողեցին այս էժան, դեռևս սպիտակ գինիները Լոնդոնի նավամատույցներում, և գինիները սառեցին, և նրանք սկսեցին երկրորդ խմորման ենթարկվել: «Ինչպես բոլոր մեծ սխալները, այն հանգեցրեց մեծ գյուտի։ '
Շամպայնը բացելիս պայթո՞ւմ է:
Շամպայնի շշերը զարմանալիորեն հաճախ են պայթում Երբ բացում եք շամպայնի շիշը, այդ խցանը կարող է թռչել: Դա պայմանավորված է յուրաքանչյուր շշի մեջ կառուցված օդի բարձր ճնշման պատճառով: Երբեմն օդի այս ճնշումը դառնում է չափազանց մեծ ապակե շշի համար, որի մեջ պարունակվում է փրփուրը, և շիշը կարող է բառացիորեն պայթել:
