Անկախ նրանից, թե պատրաստման որ մեթոդն եք օգտագործում, կա մեկ կարևոր քայլ, որը միշտ պետք է անեք: Հավի կրծքամիսը եփելուց առաջ մանրացրեք հավասար հաստությամբ: … Խփելը նաև փափկեցնում է միսը՝ եփած արդյունքը դարձնելով ավելի նուրբ:
Ո՞րն է հավը փափկացնելու լավագույն միջոցը:
հրահանգներ
- Հավը լցնում ենք ամանի մեջ և ամբողջ մակերեսով սոդա ցանում:
- Մատներով շպրտեք, որպեսզի հնարավորինս հավասար քսեք:
- Սառեցրեք 20 րոպե՝ կտորների համար, 30 րոպե՝ կտորների համար։
- Լավ լվացեք քամոցով՝ խմորի սոդան հեռացնելու համար:
- Թափահարել և հեռացնել ավելորդ ջուրը (պարտադիր չէ, որ 100% չորանա):
Դուք պետք է փափկեցնե՞ք հավը:
Ըստ Համտեսման Աղյուսակի՝ հավի կրծքամիսը փափկեցնելը հեշտ միջոց է համոզվելու համար, որ դրանք հավասարապես եփվեն, հատկապես, եթե դուք միանգամից մի քանի կտոր հավի եք պատրաստում: Եթե կրծքերը բծերով անհավասար են, կամ եթե մի քանիսն ավելի հաստ են, քան մյուսները, նրանք նույն ժամանակում չեն եփվի։
Ինչպե՞ս եք հավը դարձնում փափուկ և նուրբ:
Ահա, մենք հավաքել ենք մի քանի խորհուրդ, որպեսզի ամեն անգամ այն եփելիս կարողանաք վայելել նուրբ և խոնավ առանց ոսկորների հավը:
- Չափը կարևոր է: …
- Օգտագործեք մարինադ: …
- Տվեք այն լավ թրջել աղաջրի մեջ: …
- Այն քսել ալյուրի մեջ՝ համը ստանալու համար: …
- Օգտագործեք մագաղաթյա թուղթ: …
- Եփել միայն սենյակային ջերմաստիճանում։ …
- Հպիր այն: …
- Թող հանգստանա։
Ինչու է իմ հավը կոշտ և ծամոտ:
Ռետինե հավի հիմնական պատճառներից մեկը մսի չափից ավելի եփումն է Հավը պետք է արագ եփվի համեմատաբար բարձր ջերմության պայմաններում: Քանի որ առանց ոսկորից առանց մաշկի կրծքերի մեծ մասը նույն հաստությունը չունի, հեշտ չէ դրանք հավասարապես եփել: Չափից եփումից խուսափելու լավագույն միջոցը հավը շուրջբոլորը նույն հաստությամբ պատրաստելն է։
