Դուք կարող եք սառեցնել գրեթե ցանկացած եփած մակարոն, սակայն այն, թե ինչպես եք պատրաստում արիշտա, կարող է մեծ տարբերություն ունենալ, երբ պատրաստ եք հալեցնել: (Իրոք, կարիք չկա սառեցնել չեփած մակարոնեղենը, քանի որ դրանք սովորաբար ունեն մեկից երկու տարի պահպանման ժամկետ: Հավանաբար, ձեր մառանում ոչ մի բորբոս կամ բակտերիա չի աճի:)
Կարո՞ղ եք սառեցնել եփած պարզ արիշտա:
Պահել եփած մակարոնեղենը սառցարանում
Մակարոնեղենը մի փոքր հովացրեք, այնուհետև ցողեք մի քիչ ձիթապտղի յուղով կամ եփելու յուղով և նրբորեն շպրտեք (օգտագործեք մոտ 1 ճաշի գդալ յուղ մինչև 8 ունցիա եփած մակարոնեղեն: Սա օգնում է կանխել մակարոնեղենը սառչելիս իրար կպչելուց): Լցնել հերմետիկ տարաների կամ սառնարանային տոպրակների մեջ: Պահել մինչև 2 ամիս
Կարո՞ղ եք սառեցնել խաշած արիշտա:
Այո, դուք կարող եք ապահով սառեցնել արիշտա և բանջարեղեն: Պարզապես համոզվեք, որ այն պահեք օդամղիչ տարայի մեջ և անմիջապես դրեք սառնարանում։
Կարո՞ղ եք սառեցնել և տաքացնել ձվի արիշտա:
Պայմանով, որ ձեր ձվի լապշան ապասառեցրած եք սառնարանում և ոչ միկրոալիքային վառարանում կամ սեղանի վրա, անվտանգ է դրանք նորից սառեցնել: Այնուամենայնիվ, ձվի լապշա սառեցնելը մեկից ավելի անգամ կարող է վնասել դրանց կառուցվածքը, և դրանք կարող են դառնալ փափուկ:
Կարո՞ղ եք սառեցնել փաթեթավորված արիշտա:
Չեփած արիշտաները ավելի երկար կմնան թարմ, քան իրենց եփած գործընկերները, հատկապես սառեցված վիճակում: Դուք կարող եք չեփած արիշտա դնել սառցախցիկի հերմետիկ տարայի մեջ կամ սառնարանի պլաստիկ տոպրակի մեջ: Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե դուք ունեք վակուումային փակիչ, վակուումով փակեք պայուսակը թարմության վերջնական մակարդակը պահպանելու համար:
