Անվտանգության և որակի համար եփած չիլիի պահպանման ժամկետը առավելագույնի հասցնելու համար չիլի անմիջապես սառեցրեք ծածկված հերմետիկ տարաների մեջ… Բակտերիաներն արագորեն զարգանում են 40 °F-ից 140 °F ջերմաստիճանում:; Եփած չիլի պղպեղը պետք է դեն նետվի, եթե սենյակային ջերմաստիճանում 2 ժամից ավել դուրս մնա։
Արդյո՞ք չիլի պղպեղը անվտանգ է ուտել, եթե գիշերը դուրս մնա:
Չիլին փչացող մթերք է և չպետք է օգտագործել ամբողջ գիշեր բաց թողնելուց հետո Նույնիսկ եթե երկար ժամանակ բաց թողնված չիլիին դեռ լավ հոտ է գալիս՝ թողնելով այն ջերմաստիճանի վտանգի տակ: երկու ժամից ավելի գոտին թույլ է տալիս բակտերիաների աճը այնպիսի մակարդակի, որը կարող է ձեզ բավականին հիվանդացնել:
Որքա՞ն ժամանակ կպահվի չիլին սառնարանում։
Եթե այն պահում եք սառնարանում 0 °F-ից 40 °F ջերմաստիճանում, ապա կարող եք այն պահել մինչև չորս օր: Եթե ցանկանում եք այն ավելի երկար պահել, ապա պետք է օգտագործեք սառցարանը։
Կարո՞ղ եմ տաք ուտելիք դնել սառնարանում։
ՓԱՍՏ. Տաք սնունդը կարելի է դնել սառնարանում: Մեծ քանակությամբ սնունդը պետք է բաժանել փոքր մասերի և դնել ծանծաղ տարաների մեջ՝ սառնարանում ավելի արագ սառչելու համար։ … Բակտերիաները կարող են արագ զարգանալ 2 ժամից ավելի սենյակային ջերմաստիճանում մնացած սննդի վրա:
Ինչու չի կարելի տաք ուտելիք դնել անմիջապես սառնարանի մեջ:
Պետք է գոնե սպասել, որ սնունդը իջնի սենյակային ջերմաստիճանի սառնարանում դնելուց առաջ: FITPASS-ի սննդաբան Մեհեր Ռաջպուտը բացատրում է. «Տաք սնունդը պետք է իջեցնել սենյակային ջերմաստիճանի, քանի որ սառնարանում դնելու դեպքում սալմոնելա բակտերիաները կարող են շատ հեշտությամբ փչացնել սառնարանում գտնվող սնունդը::
