Kimchi-ն Կորեայում ավելի քան 100 տեսակի ֆերմենտացված բանջարեղենի հավաքական տերմին է, բայց այն առավել հաճախ վերաբերում է ֆերմենտացված նապա կաղամբին՝ համեմունքներով, ներառյալ կարմիր չիլի պղպեղ, սխտոր, կոճապղպեղ և աղած ծովամթերք: … Հարավային Կորեայում այժմ կերած գործարանային կիմչիի մեծ մասը գալիս է Չինաստանից
Քիմչին պատրաստվում է Չինաստանում?
Kimchi-ն կորեական ծագման կծու կաղամբով կերակրատեսակ է, բայց հարավկորեական շատ ընկերություններ արտադրությունը արտասահմանյան են հանձնել Չինաստանին՝ վկայակոչելով ծախսերը: Չինաստանի պետական լրատվամիջոցները նախկինում պնդում էին, որ Հարավային Կորեան ներմուծում է իր պատրաստի կիմչիի առնվազն 80%-ը Չինաստանից: Չինաստանը կարող է արձագանքել Կորեայում սննդի անվտանգության աճող մտահոգություններին։
Արդյո՞ք Կորեան սերում է Չինաստանից:
Այնուհետև, կորեացիներն ավելի սերտ ազգակցական են ճապոնացիների հետ և բավականին հեռու են չինացիներից Կորեացիների ծագման վերոհիշյալ վկայությունը լավ համընկնում է ծագման էթնոհամակարգի հետ: կորեացիները և կորեական լեզուն. Չինաստանի փոքրամասնության կորեացիները նույնպես պահպանել են իրենց գենետիկական ինքնությունը։
Ինչու են Ճապոնիան և Չինաստանն ատում միմյանց:
Այս երկու երկրների միջև թշնամանքը բխում է ճապոնական պատերազմի պատմությունից և իմպերիալիզմից և ծովային վեճերից Արևելյան Չինական ծովում (Xing, 2011): Այսպիսով, որքան էլ այս երկու ազգերը մտերիմ բիզնես գործընկերներ են, կա լարվածության ընդհատակյա հոսանք, որը երկու կողմերի ղեկավարները փորձում են ճնշել:
Ինչու է քիմչին վատ ձեզ համար:
Քիմչիի խմորման համար օգտագործվող բակտերիաները սպառման համար անվտանգ են Այնուամենայնիվ, եթե քիմչին պատշաճ կերպով պատրաստված կամ պահված չէ, խմորման գործընթացը կարող է առաջացնել սննդային թունավորում: Արդյունքում, իմունային անբավարարություն ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն քիմչի կամ այլ ֆերմենտացված մթերքներ ուտելիս:
