Theobroma կակաոյի ծառը ծագել է Ամազոնի վերին ավազանի շրջանում (Բրազիլիա, Կոլումբիա և Պերու) Այսօր կակաո աճեցնում են 40-50 միլիոն կակաո ֆերմերներ ավելի քան 50-ում: երկրներ ամբողջ աշխարհում: Աշխարհի կակաոյի 90%-ն աճեցվում է փոքր ընտանեկան տնտեսություններում, մինչդեռ միայն 5%-ն է աճեցվում ավելի մեծ առևտրային պլանտացիաներում:
Ինչի՞ վրա են աճում կակաոյի հատիկները:
ԿԱԿԱՈՆ ԱՃՈՒՄ Է ԾԱՌԵՐԻ ՎՐԱ
Կակաոյի ծառը պտուղ է տալիս իր բնի և ճյուղերի վրա: Նրանք կոչվում են պատիճ: Պատիճները պարունակում են սերմեր, որոնք կոչվում են կակաոյի հատիկներ: Լոբիները կազմված են սերմի շերտից, միջուկից և բողբոջից։
Կակաոյի հատիկները կարո՞ղ են աճել ԱՄՆ-ում:
Կակաոյի հատիկները իսկապես աճում են ԱՄՆ-ում, բայց միայն շատ սահմանափակ տարածքներում:Կակաոյի հատիկները, ինչպես իրենց մայր ծառերը, կարիք ունեն մշտական տաք ջերմաստիճանի, որպեսզի բարգավաճեն՝ սովորաբար 65-ից 90 աստիճան Ֆարենհայթի միջակայքում, բարձր խոնավության և առատ տեղումների հետ միասին (տարեկան 40-100 դյույմ)::
Որտե՞ղ են հայտնաբերվել կակաոյի ծառերը:
Աֆրիկա կակաո արտադրող առաջատար մայրցամաքն է, որն առաջացնում է աշխարհի կակաոյի 70%-ը: Կակաոյի ծառերը աճում են նաև Հյուսիսային Ամերիկայի, Հարավային Ամերիկայի և Ասիայի մայրցամաքներում։ Կակաո աճող հիմնական երկրներն են Մեքսիկան, Բրազիլիան, Էկվադորը և Ինդոնեզիան:
Կակաոն նույնն է, ինչ կակաոն:
Պատասխանը շոգի մեջ է. Կակաոյի փոշին և կակաոյի փոշին շատ նման են, միակ տարբերությունն այն է, որ կակաոն մշակվում է շատ ավելի բարձր ջերմաստիճանում (և հաճախ փաթեթավորված կակաոն պարունակում է ավելացված շաքար և կաթնամթերք): … Այսպիսով, կակաոյի փոշին պատրաստվում է ֆերմենտացված հատիկներից, որոնք չեն բովել: