Օսլան տրոհվում է մինչև ավելի կարճ գլյուկոզայի շղթա: Այս գործընթացը սկսվում է բերանի խոռոչում թքային ամիլազով։ Գործընթացը ստամոքսում դանդաղում է, այնուհետև բարակ աղիքներում անցնում է գերլարման: Գլյուկոզայի կարճ շղթաները բաժանվում են մալթոզայի, այնուհետև գլյուկոզայի:
Ինչի՞ մեջ է մարսվում օսլան:
Ածխաջրածին ֆերմենտները բաժանում են օսլան շաքարեր: Ձեր բերանի թուքը պարունակում է ամիլազ, որը օսլա մարսող մեկ այլ ֆերմենտ է: Եթե մի կտոր հացը բավական երկար եք ծամում, դրա մեջ պարունակվող օսլան վերածվում է շաքարի, և այն սկսում է քաղցր համ ունենալ։
Ի՞նչ է տեղի ունենում օսլայի հետ մարսողության ժամանակ:
Օսլայի մարսողությունը սկսվում է թքային ամիլազով-ով, սակայն այս ակտիվությունը շատ ավելի քիչ կարևոր է, քան ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազը բարակ աղիքներում:Ամիլազը հիդրոլիզացնում է օսլան, ընդ որում առաջնային վերջնական արտադրանքներն են մալտոզը, մալտոտրիոզը և դեքստրինները, թեև արտադրվում է նաև որոշ գլյուկոզա։
Ի՞նչ է պատահում օսլայի մարսողության հետ ստամոքսում և բարակ աղիքներում:
Սննդի մեջ պարունակվող օսլան քայքայվում է (ֆերմենտային ճանապարհով մարսվում) մարսողական համակարգում գլյուկոզայի մոլեկուլներին 4. Սննդի մեջ պարունակվող մանրաթելերը ֆերմենտային կերպով չեն մարսվում մարսողական տրակտում, քանի որ մարդիկ չեն մարսվում: չկան ֆերմենտներ դա անելու համար: Այնուամենայնիվ, որոշ սննդային մանրաթելեր խմորվում են հաստ աղիքում աղիքային մանրէների կողմից:
Ինչու՞ է պետք օսլան մարսել:
Մարսողության նպատակն է մթերքները բաժանել մասնիկների, որոնք ձեր մարմինը կարող է օգտագործել որպես վառելիք: Քանի որ օսլան ունի բազմաթիվ կապեր, որոնք պահում են այն միասին, ձեր մարմինն իր աշխատանքը կտրում է դրա համար այս գործընթացում, և ամեն ինչ սկսվում է ձեր առաջին կծումից: … Ծամելը սկսում է օսլայի երկար շղթաների քայքայման աստիճանական գործընթացը:
