Ենթադրվում է, որ պիմենտոներով լցոնված առաջին ձիթապտուղները տեղի են ունեցել 1700-ական թվականներին Ֆրանսիայի Պրովանս շրջանում, և պիմենտոն կարող էր օգտագործվել ձիթապտղի դառնությունը կտրելու համար: Pimentos-ը չիլի պղպեղի շատ մեղմ տեսականի է և հայտնի է նաև որպես բալի պղպեղ:
Ո՞վ է որոշել ձիթապտղի մեջ պիմենտո դնել։
Չնայած պատմությունը մի փոքր անհասկանալի է, թվում է, որ առաջին ձիթապտուղները, որոնք լցոնվել են պիմենտոներով, եղել են 1700-ական թվականներին Ֆրանսիայի Պրովանս շրջանում Այլ հայտնի լցոնումներ ուժեղ համեր, որոնք կարող են դիմակայել ձիթապտղի ծանրությանը. անչոուս, նուշ, կապույտ պանիր:
Ինչու՞ են կանաչ ձիթապտուղները լցոնված պիմենտոյով:
«Քաղցր» (i.ե., ոչ թթու, ոչ կծուծ ախորժակ ընտիր) պիմիենտո պղպեղը հայտնի կարմիր լցոնում է, որը հայտնաբերված է պատրաստի իսպանական կամ հունական կանաչ ձիթապտուղներում: Սկզբում պիմիենտոն ձեռքով կտրատվում էր փոքր կտորներով, այնուհետև լցնում էին յուրաքանչյուր ձիթապտղի մեջ , որպեսզի հավասարակշռի ձիթապտղի այլապես ուժեղ, աղի համը
Արդյո՞ք պիմենտո են դնում ձիթապտղի մեջ:
Pimentos-ը չիլի պղպեղի շատ մեղմ տեսականի է և հայտնի է նաև որպես բալի պղպեղ: Սակայն պիմենտոները կանաչ ձիթապտուղների մեջ լցոնված միակ բաները չեն: … Հաջորդը գալիս է ձիթապտղի լցոնումը պիմենտոյով Մինչև 1960-ական թվականները պիմենտոները ձեռքով լցնում էին ձիթապտղի մեջ, ինչը շատ ժամանակատար գործընթաց էր:
Ինչպե՞ս է պիմենտոն հայտնվում ձիթապտղի մեջ:
Լցոնման մեքենան, որը պետք է շատ ճշգրիտ տրամաչափված լինի, նախ ձիթապտղի մի ծայրում կտրում է փոսի չափի խրոցը և դուրս է մղում փոսը՝ օգտագործելով X- ձեւավորված դակիչ պտղի հակառակ ծայրին: Այնուհետև առանց կորիզի ձիթապտղը տեղափոխվում է հաջորդ կայան, որտեղ պիմենտոյի շերտը կտրվում է և ներարկվում խոռոչի մեջ:
