Կեղևավորված թահինին ավանդաբար պատրաստում են քնջութի սերմերը թրջելով, ծեծելով և նորից թրջելով, որպեսզի թեփը բաժանվի միջուկից, որը բովում և աղացած է: Չկեղևավորված թահինին, որը պատրաստված է ամբողջ սերմերից, ավելի մուգ և դառը է, բայց նաև ավելի հարուստ է կալցիումով:
Ի՞նչն է ավելի առողջարար կեղևավորված կամ առանց կեղևավորված թահինին:
Մարդկանց մեծամասնությունը նախընտրում է ավելի գունատ տեսակը, որը պատրաստված է կեղևավորված (մաշկով) սերմերից: Ավելի մուգ տեսակը, որը պատրաստված է չքաշած քնջութից, ավելի ուժեղ համով և թեթևակի դառը է, բայց, հավանաբար, ավելի առողջարար, քանի որ սննդանյութերից շատերը կեղևում են:
Պե՞տք է օգտագործեմ կեղևավորված, թե առանց կեղևավորված թահին:
Թահինի թե՛ կեղևավորված, թե՛ առանց կեղևավորված թահինին շատ լավ է օգտագործել, թեև չաղացած թահինին ավելի շատ սննդարար նյութեր է պարունակում, քանի որ ամբողջ սերմը օգտագործվել է:
Ինչու է թահինին վնասակար ձեզ համար:
Եթե կասկածում եք, որ կարող եք ալերգիա ունենալ քնջութի սերմերից, խուսափեք թահինի ուտելուց: Թահինին հարուստ է օմեգա-6 ճարպաթթուներով և կարող է անբարենպաստ ռեակցիա առաջացնել նրանց մոտ, ովքեր ալերգիկ են քնջութի սերմերից:
Որո՞նք են ամենաառողջ քնջութի սերմերը:
Սև քնջութի սերմերը հարուստ են սննդանյութերով, որոնք ապահովում են օպտիմալ առողջությունը, և դրանց կանոնավոր օգտագործումը կարող է ունենալ հատուկ օգուտներ: Պատճառներից մեկը, թե ինչու սև քնջութի սերմերը կարող են այդքան օգտակար լինել առողջության համար, սերմերի ազդեցությունն է օքսիդատիվ սթրեսի վրա, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր ապրում են քրոնիկ հիվանդությամբ (20):
