Certo Light Pectin Կանադական Living Test Kitchens-ն ասում է. « Certo Light Fruit Pectin Crystals-ը և Bernardin No-Sugar-Needed Fruit Pectin Crystals-ը կարող են օգտագործվել որպես փոխադարձաբար…» Ամբողջական գիրքը: պահպանության.
Հեղուկ պեկտինի ապրանքանիշերը փոխարինելի են:
Պեկտինը հասանելի է երկու ձևով՝ հեղուկ և փոշի (չոր): Չնայած երկու ապրանքներն էլ պատրաստված են մրգերից, դրանք փոխանակելի չեն:
Պեկտինը նույնն է, ինչ Certo-ն:
'Certo'-ը Fruit Pectin-ի ընդհանուր անվանումն է՝ Kraft-ի ապրանքանիշով: Ընկերությունն ունի նաև մեկ այլ ապրանքանիշ՝ « Sure Jell», որը նույնն է, ինչ Certo-ն, բայց տարբեր փաթեթավորմամբ:… Դուք սովորաբար կգտնեք մրգային պեկտին ժելեների և մուրաբաների մեջ, քանի որ այն կարող է միասին գել գել:
Ինչպե՞ս եք օգտագործում Bernardin Classic պեկտինը:
Արագ շերեփով տաք ջեմը տաք բանկայի մեջ մինչև 1/4 դյույմ (0,5 սմ) բանկայի վերևից (գլխի տարածություն): Օգտագործելով ոչ մետաղական պարագաներ, հեռացրեք օդային փուչիկները և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք գլխի տարածությունը՝ ավելացնելով ավելի շատ ջեմ: Սրբեք բանկա եզրը՝ հեռացնելով սննդի մնացորդները: Կենտրոնացրեք տաք կնքման սկավառակը մաքուր տարայի եզրին:
Բյուրեղյա պեկտինը նույնն է, ինչ փոշիացված պեկտինը:
Չնայած հեղուկը և փոշիացված պեկտինը երկուսն էլ հասնում են նույն արդյունքին, դրանք հաստացուցիչ են, դրանք չեն օգտագործվում նույն ձևով: Վառարանի մեթոդների համար հեղուկ պեկտինը միշտ ավելացվում է եռացող խառնուրդին եփման գործընթացի ավարտին մոտ, մինչդեռ փոշի պեկտինը սկզբում խառնվում է հում մրգի մեջ::
