Մեղմ համով և ամուր վարդագույն մարմնով, կետա սաղմոնը հիանալի ընտրություն է գրիլի կամ խորովելու համար:
Ո՞րն է ավելի լավ կետա կամ գուլպա սաղմոն:
Կարող եք մտածել, որ բոլոր սաղմոնները նույնն են, բայց նրա տեսակներից յուրաքանչյուրն ունի իր համն ու սնուցումը: Sockeye սաղմոն՝ իր ամուր մարմնով և հարուստ համով, համարվում է սիրված սաղմոն ուտողների շրջանում: Կետա սաղմոնը, որը նաև կոչվում է քամ կամ շան սաղմոն, ավելի չոր ֆիլե է իր ցածր յուղայնությամբ:
Կետա սաղմոնը լավ սաղմոն է?
Քետան ամենանիհարն է սաղմոնի բոլոր տեսակներից: Մատչելի. Շատերին վախեցնում է ձուկը, սակայն կետան հիանալի ձուկ է սկսնակ խոհարարների և նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փորձարկել: Այն մեղմ է, ամուր, բազմակողմանի և չափավոր գներով:
Կետա սաղմոնը համեղ է?
Բայց երբ «կետա սաղմոնը», ինչպես այն այժմ շուկայահանվում է, օվկիանոսից թարմ է բռնվում և արագ մշակվում, մեղմ համն ու շերտավոր հյուսվածքը այն դարձնում են հիանալի ուտելու ձուկ:.
Ինչո՞վ է տարբերվում կետա սաղմոնը:
Քետա սաղմոնը և գուլպաները ընդամենը երկու տեսակ են: Նրանք ունեն յուրահատուկ առանձնահատկություններ, որոնք ստիպում են մարդկանց զարմանալ, թե ինչով են նրանք տարբերվում միմյանցից: Բուրմունքի պրոֆիլը տարբերվում է, քանի որ կետան ավելի թեթև է համով, քանգուլպաները: Կետան ունի ավելի հարթ հյուսվածք, ի տարբերություն գուլպաների, որոնք ավելի ամուր հյուսվածք ունեն:
