Պոլիսաքարիդների և սպիտակուցների ասոցիացիան՝ առաջացած էլեկտրաստատիկ փոխազդեցությունների արդյունքում, կարող է հանգեցնել հիբրիդային պոլիսախարիդ-սպիտակուցային մասնիկների առաջացմանը: … Chitosan-ը գծային կատիոնային պոլիսախարիդ է, որը ստացվում է քիտինիալկալային դեացետիլացմամբ, որը լայնորեն հասանելի կենսազանգված է [10], [11], [12], [13]:
Արդյո՞ք խիտոզանը ածխաջրեր է:
Chitosan-ը ձևափոխված բնական ածխաջրածին պոլիմեր է, որը ստացվում էքիտինից, որը հայտնաբերված է բնական աղբյուրների լայն տեսականիում, ինչպիսիք են խեցգետնակերպերը, սնկերը, միջատները և որոշ ջրիմուռներ [8]:
Ինչի՞ց է պատրաստված խիտոզանը:
Chitosan-ն արդյունահանվում է ծովախեցգետնի, օմարի և խեցգետնի կեղևից: Սա մանրաթելային նյութ է, որը կարող է արգելափակել սննդային ճարպերի և խոլեստերինի կլանումը:
Ի՞նչ է խիտոզանը քիմիայում:
Chitosan /ˈkaɪtəsæn/ գծային պոլիսախարիդ է, որը կազմված է պատահականորեն բաշխված β-(1→4)-կապակցված D-գլյուկոզամին (դեացետիլացված միավոր) և N-ացետիլ-D-ից: գլյուկոզամին (ացետիլացված միավոր): Այն պատրաստվում է ծովախեցգետնի և այլ խեցգետնակերպերի քիտինի կեղևները մշակելով ալկալային նյութով, ինչպիսին է նատրիումի հիդրօքսիդը:
Ի՞նչ է խիտոզանը:
Բույսերի մեջ խիտոզանը հիմնականում օգտագործվում է բիոտիկ և աբիոտիկ սթրեսները ընդօրինակելու համար… Հաղորդվում է, որ խիտոզանը դրական ազդեցություն ունի ռիզոբակտերիաների աճի վրա, որտեղ չիտոզանն ունի սիմբիոտիկ կապ. աճը խթանող ռիզոբակտերիաներ, այդպիսով խթանելով բողբոջման արագությունը և բարելավելով բույսերի սննդանյութերի կլանումը [20]:
