Գառան, գառնուկը և ոչխարի միսը, ընդհանուր առմամբ ոչխարի միս, ընտանի ոչխարների միս են, Ovis aries: Ոչխարն իր առաջին տարում գառ է, և նրա միսը նույնպես գառ է: Երկրորդ տարում ոչխարների միսը խոզուկ է։
Ինչպիսի՞ միս է գառը
Գառնուկը մատանի ընտանի ոչխարի միս է (Ovis aries) Դա կարմիր մսի տեսակ է. տերմին օգտագործվում է կաթնասունների մսի համար, որն ավելի հարուստ է երկաթով, քան հավի կամ հավի միսը: ձուկ. Երիտասարդ ոչխարների միսը առաջին տարում հայտնի է որպես գառ, մինչդեռ ոչխարի միսը մեծահասակ ոչխարների մսի համար օգտագործվում է:
Գառը ոչխար է, թե այծ։
Ոչխարը բրդոտ որոճող կաթնասուն է, որը ազգակցական է այծի հետ Գառնուկը մեկ տարեկանից փոքր ոչխար է:… Գառան միսը շատ խոնավ և նուրբ է, և աշխարհի շատ երկրներում այն նախընտրում են ոչխարի միսից (ոչխարի միս): Այնուամենայնիվ, կան երկրներ, որտեղ ոչխարի միսն ավելի պահանջարկ ունի։
Գառան միսը համարվում է տավարի, թե խոզի միս:
Այո, գառը կարմիր միս է: Կենդանիների մկաններում սպիտակուցի միոգլոբինի քանակը որոշում է մսի գույնը: Գառնուկը կոչվում է կարմիր միս, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ միոգլոբին, քան հավի կամ ձկան: Այլ կարմիր միսերն են տավարի, հորթի և խոզի միսը:
Գառան միսը ձագ ոչխար է։
Գառան անունն է, որը տրվում է երիտասարդ ոչխարի մսին, ինչպես նաև կոչվում է հենց կենդանիներին՝ մինչև մեկ տարեկան: … Երբ խոզուկները մեծանան, նրանց միսը հիմնականում կվաճառվի որպես «ոչխարի միս», թեև նրանց կկոչեն խոզուկ կամ ոչխար:
