Պեպպերոնին ճիշտ պահելու դեպքում կարելի է պահել սառնարանում մինչև 3 ամիս՝ շատ քիչ փոփոխելով համը և հյուսվածքը:
Կարո՞ղ եք սառեցնել պեպպերոնիի կտորները:
Այո, պեպպերոնին կարելի է սառեցնել, և դա հետագա օգտագործման համար կտրատած պեպպերոնին խնայելու լավագույն միջոցն է: Քանի որ պեպպերոնին մսի մի կտոր է և կարող է հեշտությամբ ազդվել կամ փչանալ բակտերիաների և սնկային հարձակումների հետևանքով, ավելի լավ է պեպպերոնին պահել սառնարանում, քան սենյակային ջերմաստիճանում:
Որքա՞ն կարելի է պեպպերոնի պահել սառնարանում:
Կոշտ կամ չոր երշիկ (օրինակ՝ պեպպերոնի և Ջենովայի սալյամի), ամբողջական և չբացված, կարելի է անժամկետ պահելսառնարանում կամ մինչև 6 շաբաթ մառանում:Բացելուց հետո սառնարանում պահել մինչև 3 շաբաթ։ Կոշտ կամ չոր երշիկների փաթեթավորման վրա տպված չի լինի «Պահել սառնարանում» արտահայտությունը։
Որքա՞ն է տևում կտրատած պեպպերոնին:
Երբ խոսքը վերաբերում է կտրատած պեպպերոնիին, դա նման է սալյամի կամ ավելի երկարատև դելի մսի: Դա նշանակում է, որ դուք պետք է պահպանեք պիտակի վրա նշված ամսաթիվը և ենթադրեք, որ չբացված փաթեթը կպահպանի որակը մինչև այդ ամսաթվից մի քանի օր անց: Տարան բացելուց հետո օգտագործեք կտորները 5-ից 7 օրվա ընթացքում լավագույն որակի համար:
Ինչպե՞ս եք իմանում, որ պեպպերոնին վատացել է:
Եթե դրանից հոտ է գալիս փտած կամ փտած (փտած), ապա ժամանակն է, որ դուք հեռացնեք ձեր պեպպերոնին: Թթու հոտը նշանակում է, որ ձեր պեպպերոնիի ճարպերը օքսիդացել են օդով: Լպրծուն կամ կպչուն. Եթե ձեր նրբերշիկը կպչուն կամ ցեխոտ է, ապա դուք խելամիտ կլինեք ազատվել դրանից:
