Վատ ցուկկինի դդմիկը հեշտությամբ կարելի է ճանաչել, քանի որ մաշկը ձանձրալի և անկենդան է թվում: Մի կերեք ցուկկինի, եթե այն ծածկված է փտած բծերով կամ քայքայված: Բանջարեղենը կարող է թանձրանալ, իսկ մաշկը կարող է կնճռոտվել կամ ճաքճքվել: … Ցուկկինին վատանում է, երբ այն գերազանցում է իր պահպանման ժամկետը կամ եթե այն ոչ պատշաճ կերպով պահվում է:
Ի՞նչ կլինի, եթե հին ցուկկինի ուտեք:
Հենց ցուկկինիները սկսում են փչանալ, դրանց կուկուրբիտացինի մակարդակը բարձրանում է և դառնում թունավոր՝ առաջացնելով սրտխառնոց և փսխում: Իմանալով թարմ ցուկկինի և վատ ցուկկինի տարբերությունը կենսական նշանակություն ունի լավ առողջության համար:
Ցուկկինին դեռ լավն է 2 շաբաթ անց:
Թարմ ցուկկինին պահվում է մինչև երկու շաբաթ սառնարանում և պահպանում է որակը մոտ 3-4 օր սենյակային ջերմաստիճանում: Ցուկկինի կտորները և եփած ցուկկինին անվտանգ են մնում մոտ 3-4 օր:
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք պահել ցուկկինին մինչև այն փչանա:
Ցուկկինը սառնարանում պահելու համար դդմիկը պահեք ամբողջական, չոր և չլվացված։ Պահեք դրանք պոլիէթիլենային կամ թղթե տոպրակի մեջ, որի ծայրը բաց է, որպեսզի խրախուսի օդի շրջանառությունը, և դրեք դրանք սառնարանի փխրուն դարակում: Նրանք այնտեղ կպահվեն 1-ից մինչև 2 շաբաթ, չնայած, հավանաբար, կտեսնեք, որ մաշկը կսկսի փոքրանալ ժամանակի ընթացքում:
Կարո՞ղ եք ուտել շագանակագույն ցուկկինի:
Դուք կարող եք օգտագործել այն եթե մարմինը հոտ է գալիս, համը և լավ տեսք ունի: Եթե ձեր ցուկկինին որոշ սև կետեր ունի, կտրեք դրանք և օգտագործեք լավ մասը: Եթե սև կետերը մեծ են, պտուղը դեն նետեք։
