Համապատասխանությունը պետք է լինի շատ հաստ սերուցքի կամ շատ բարակ մայոնեզի խտությունը: Ցանկության դեպքում ավելացնել մի քիչ էլ քացախ և/կամ աղ՝ ըստ ճաշակի: Սառեցրեք ապուրը առնվազն 2 ժամ, որպեսզի համերը զարգանան: 4.
Ինչպիսի՞ն պետք է ունենա գազպաչոն:
Այսօրվա տարբերակում դուք կարող եք գտնել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են լոլիկ, սխտոր, ձիթապտղի յուղ, ջուր, քացախ, սոխ, վարունգ և կանաչ պղպեղ՝ բոլորը չեփած: … Քանի որ լոլիկը շոուի աստղն է, ձեր գազպաչոն կհամտեսի tomato-y, բայց նաև շատ թարմացնող, քանի որ այն ներառում է վարունգի նման բաղադրիչներ:
Ինչպե՞ս եք ուղղում գազպաչոն:
Եթե լավ չի խյուսվում, մի շիթ ջուր ավելացրեք, որպեսզի օգնեք շարժվել իրերը: Եթե այն շատ բարակ է, ավելացրեք ևս մի քանի բանջարեղեն, կամ… Ճիշտ է, ավելացրեք մի քիչ հաց: Գազպաչոն խտացնելու համար պարզապես ավելացրեք մի քիչ հաց և շարունակեք հարել մինչև այն դառնա ձեր ուզած խտության:
Ինչու՞ է հացը գազպաչոյում
Լոլիկ. Ռոմա լոլիկները կամ այն, ինչ մենք անվանում ենք «ճյուղային լոլիկ» այստեղ՝ Իսպանիայում (միջին, կլոր, փափուկ մաշկով լոլիկ խաղողի վրա) ստանդարտ են ավանդական գազպաչոյի համար: … Հաց. Սպիտակ հացի մնացորդը իսկական գազպաչոյի հյուսվածքի բանալին է, որն օգնում է այն թեթևակի թանձրացնել և կլորացնել համերը:
Ինչպե՞ս է մատուցվում գազպաչոն։
Արդյունքում ստացված խիտ հյուսվածքն այս ուտեստը վերածում է ապուրի, այլ ոչ թե ապուրի: Թեև այն դեռ կարող է մատուցվել ամանի մեջ, խորհուրդ չի տրվում այն խմել, այլ ավելի շուտ ուտել այն հացի հետ կամ գդալի օգնությամբ, ինչը սալմորեխոն դարձնում է կատարյալ տապասների փոխանակման արձանագրության համար:.
