Երբեմն ամեն ինչ սխալ է լինում, և ճարպն անջատվում է խմորից՝ ձեր թխած բրաունին դարձնելով հատիկավոր և յուղոտ: Եթե դա տեղի ունենա, փորձեք խառնել մի շիթ կաթի մեջ, որպեսզի խառնուրդը նորից միանա:
Ինչու՞ իմ բրաունիները յուղոտ ստացվեցին:
Բրաունիները յուղոտ են
Կարագի նման ճարպը չափազանց բարձր է Թխելու ընթացքում բրաունիի խառնուրդը փչում է, ինչպես նաև յուղոտ է թողնում բրաունիի վերին մասը: Մյուս պատճառը օգտագործված կարագի և շոկոլադի որակն է: Շոկոլադի և կարագի լավ որակը շատ խորհուրդ է տրվում:
Ինչպե՞ս եք շտկում բրաունիի խառը խմորը:
Խմորի չափից շատ խառնել
Չափից շատ խառնելուց խուսափելու համար Taste of Home խոհարարական օգնական Մարկ Նոյֆանգը խորհուրդ է տալիս բաց թողնել էլեկտրական ձեռքի կամ կանգառի էլեկտրական հարիչը:Փոխարենը նա առաջարկում է օգտագործել հարել՝ թաց բաղադրիչները միացնելու համար, իսկ հետո սիլիկոնե սպաթուլա՝ ալյուրի և այլ չոր բաղադրիչների մեջ լցնելու համար
Կարո՞ղ եք նորից թխել բրաունիներ:
Այո, բոլորովին լավ է թերեփած բրաունին կրկին դնել ջեռոցում, նույնիսկ եթե դրանք մի քանի ժամով սառչել եք սեղանի վրա: Բրաունիները նորից դրեք իրենց թխման սկուտեղի մեջ, նախապես տաքացրեք ջեռոցը 350 աստիճան Ֆարենհեյթով և եփեք բրաունին այնքան, մինչև պատրաստ լինեն ձեր ցանկությամբ:
Ինչպե՞ս հեռացնել ավելորդ յուղը բրաունիից:
Լրացուցիչ յուղ կամ ջուր
Եթե ձեր խառնուրդին ավելացրել եք շատ յուղ կամ ջուր, ապա ձեզ հարկավոր է փոխհատուցել լրացուցիչ չոր բաղադրիչներով: Դուք պետք է ավելացնեք մի քանի հավելյալ ալյուր՝ ձեր խառնուրդը հավասարեցնելու համար: Պարզապես ակնագնդին որքան է անհրաժեշտ կամ ավելացրեք այն ճաշի գդալով, որպեսզի զգույշ լինեք, մինչև հյուսվածքը ճիշտ լինի:
