Անվտանգ Queso ապրանքանիշեր հղիության համար. Tostitos-ն օգտագործում է պաստերիզացված կաթ պանիրը, որը մտնում է դրանց մեջ: Cacique Dips-ը (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco և այլն) բոլորը պատրաստվում են պաստերիզացված կաթով: El Mexicano-ն (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho Cheese Souce և այլն) նույնպես անվտանգ է ուտելու համար:
Կեսո որմնանկարը չպաստերիզացվա՞ծ է:
ԱՄՆ-ում Listeria-ի շատ բռնկումներ կապված էին փափուկ պանիրների հետ, ինչպիսիք են կեսո որմնանկարները, որոնք պատրաստված էին չպաստերիզացված կաթից: Պաստերիզացիան սպանում է կաթի մանրէները։ Բայց եթե պանիրը պատրաստվում է անմաքուր վայրում, այն դեռ կարող է վարակվել լիստերիայով։
Փաթեթավորված քեսո որմնանկարը պաստերիզացվա՞ծ է:
Նաև պետք է տեղյակ լինեք, որ պանիրները, ինչպիսիք են queso fresco-ն, որոնք պատրաստված են պաստերիզացված կաթից, բայց աղտոտված են եղել պանրի պատրաստման ժամանակ, նույնպես առաջացրել են Listeria վարակ:
Ի՞նչ ապրանքանիշի քեսո որմնանկարներ կան Listeria-ն:
Listeria-ի բռնկումը կապված է Queso Fresco-ի հետ, Պատրաստված է El Abuelito Cheese Inc. Այս բռնկումն ավարտված է: Նույնիսկ այն դեպքում, երբ շարունակական բռնկումներ չկան, մի կերեք փափուկ պանիրներ, ինչպիսին է կեսո որմնանկարը, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ դրանք պիտակավորված չեն «պատրաստված է պաստերիզացված կաթով»: Սա հատկապես կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր լիստերիա հիվանդության ավելի բարձր ռիսկի են ենթարկվում:
Ի՞նչ ապրանքանիշերի պանիր են պաստերիզացված:
Կան շատ հնեցված պաստերիզացված պանիրներ, եթե ցանկանում եք կրկնակի զգույշ լինել: Փնտրեք Հին Գաուդա (Beemster, Parrano, Prima Donna կամ Reypenaer-ը բոլորը հիանալի ապրանքանիշեր են), չեդդեր (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur կամ Old Croc-ը բոլորը լավն են և մատչելի): Manchego, Parmesan (ոչ Parmigiano-Reggiano) կամ Piave:
