Լիպոպրոտեինները հատուկ մասնիկներ են, որոնք կազմված են ճարպերի կաթիլներից, որոնք շրջապատված են ֆոսֆոլիպիդային մոլեկուլների մեկ շերտով Ֆոսֆոլիպիդները ճարպերի մոլեկուլներ են, որոնք կցված են ֆոսֆոր պարունակող խմբին: Նրանք տարբերվում են ամֆիպատիկ լինելով, ինչը նշանակում է, որ նրանք ունեն և՛ բևեռային, և՛ ոչ բևեռ ծայրեր:
Ինչի՞ց են կազմված լիպոպրոտեինները:
Լիպոպրոտեինները բարդ մասնիկներ են, որոնք ունեն ոչ բևեռային լիպիդների կենտրոնականհիդրոֆոբ միջուկ, հիմնականում խոլեստերինի էսթերներ և տրիգլիցերիդներ: Այս հիդրոֆոբ միջուկը շրջապատված է հիդրոֆիլ թաղանթով, որը բաղկացած է ֆոսֆոլիպիդներից, ազատ խոլեստերինից և ապոլիպոպրոտեիններից (Նկար 1):
Ի՞նչ լիպոպրոտեին է կրում սննդային ճարպը:
Հիմնական լիպոպրոտեինները ներառում են՝ Chylomicrons - մեծ մասնիկներ, որոնք կրում են սննդային ճարպեր:
Ո՞ր ձևով են հայտնաբերվել սննդային լիպիդների մեծ մասը:
Տրիգլիցերիդներ-ը լիպիդների հիմնական ձևն է մարմնում և սննդամթերքում: Սննդակարգի լիպիդների ավելի քան 95 տոկոսը տրիգլիցերիդների տեսքով է, որոնցից ոմանք տեսանելի են, իսկ որոշները՝ թաքնված սննդի մեջ:
Որտե՞ղ են ճարպերը վերածվում լիպոպրոտեինների:
Լյարդը փոխակերպում է չայրված սննդի մետաբոլիտները շատ ցածր խտության լիպոպրոտեինների (VLDL) և արտազատում դրանք պլազմայի մեջ, որտեղ դրանք վերածվում են միջանկյալ խտության լիպոպրոտեինների (IDL), որոնք այնուհետև վերածվում են: ցածր խտության լիպոպրոտեինների (LDL) մասնիկների և ոչ էսթերիֆիկացված ճարպաթթուների նկատմամբ, որոնք կարող են ազդել այլ մարմնի վրա…
