Այն, ինչ առանձնացնում է kielbasa-ն երշիկեղենի ընտանիքի մյուս անդամներից, նրա կոպիտ հյուսվածքն է, սխտորի թանձր համը և դասական լեհական պատրաստումը. այն ավանդաբար լավագույն դեպքում չի ծխում կամ թույլ ծխում: Ապխտած երշիկը, ընդհակառակը, եփում են և հետո ապխտում։
Ծխում է Polska Kielbasa?
Այս ապխտած լեհական նրբերշիկը օգտագործում է որակյալ մսի կտորներ՝ համեղ և համեղ կերակուր մատուցելու համար:
Ինչպիսի՞ նրբերշիկ է Polska Kielbasa-ն։
լսիր)) ցանկացած տեսակի մսային երշիկ Լեհաստանիցև լեհական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչ: Ամերիկյան անգլերենում բառը սովորաբար վերաբերում է ցանկացած տեսակի մսից պատրաստված կոպիտ, U-աձև ապխտած նրբերշիկին, որը շատ նման է բրիտանական անգլերենի Wiejska նրբերշիկին (սովորաբար միայն խոզի միս):
Կիլբասան խոզի երշիկ է:
Շատ դարեր կիելբասան բաղկացած էր խոզի, պղպեղից, աղից, մարջորամից և սխտորից: 1964 թվականին Լեհաստանի կառավարությունը որոշեց ներմուծել նոր տեսակ, որը պարունակում էր 80% խոզի և 20% տավարի միս։ Մնացած բաղադրիչները մնացին նույնը։ Լեհական երշիկի մեջ օգտագործվող միսը խմում է նախքան այն խառնելը համեմունքների հետ։
Ո՞րն է տարբերությունը լեհական երշիկի և Polska Kielbasa-ի միջև:
Երշիկն ընդհանուր տերմին է, բայց kielbasa հատուկ նշանակում է լեհական երշիկ: Երշիկները օգտագործում են տարբեր միս, բայց իսկական լեհական նրբերշիկ օգտագործում է միայն խոզի միս կամ խոզի և տավարի միս: Երշիկը սովորաբար ունենում է երկար գլանաձև, կորաձև ձև։ Բայց լեհական նրբերշիկը U-ի ձև ունի։
