Sea Foam Candy-ը հիանալի ուտելի նվեր է, քանի որ այն կպահպանվի մինչև մի քանի շաբաթ: Լավագույն արդյունքի համար անպայման պահեք ձեր կոնֆետը սենյակային ջերմաստիճանում հերմետիկ տարայի մեջ: Վայելե՛ք:
Ի՞նչ է կաթնային շոկոլադե ծովափրփուրը:
Ոմանք դա անվանում են հեքիաթային ուտելիք, ոմանք՝ բիսկվիթ: Այստեղ՝ Հին քաղաքում, մենք այն անվանում ենք «Safoam»: Դա խրթխրթան, կարամելացված կծուծ ախորժակ պարունակող կոնֆետ է, որը լուծվում է ձեր բերանում նույնքան արագ, որքան այն պատող շոկոլադը: Փորձեք, դուք կհասկանաք, թե ինչու են Բուֆալոյի մարդիկ այդքան սիրում այն: Քանակ։
Որտե՞ղ են առաջացել ծովային փրփուրի կոնֆետները:
Թեթև, սերուցքային և խրթխրթան, շոկոլադապատ կոնֆետն առաջացել է Buffalo-ից և 1900-ականների կեսերից եղել է տեղական խոհարարական բաղադրիչ::
Ինչու՞ է իմ բիսկվիթը ծամոտ:
Քաղցրավենիքի հետ կան տարբեր փուլեր, և կոշտ ճաքի փուլը (300 աստիճան F/150 աստիճան C) այն է, ինչ մենք փնտրում ենք: Եթե այն 300 աստիճանից ցածր է, ապա դա է փափուկ ճեղքման փուլիմիջակայքում, որը կստեղծի ծամոն, ոչ խրթխրթան կոնֆետ: … Խմորի սոդան այն է, ինչ ձևավորում է փուչիկները, որոնք տալիս են այս կոնֆետի անունը:
Ինչու է իմ տնական մեղրախիսխը ծամոտ:
Ինչու է իմ տնական մեղրախորիսխը ծամոն: … Շաքարի թերա տաքացումը մեղրախիսխը դարձնում է կպչուն, այնպես որ այն ճիշտ չի ամրանա: Ուշադիր եղեք շաքարի ջերմաչափի վրա և համոզվեք, որ ջերմաստիճանը հասնում է առնվազն 146 աստիճան C կամ 295 աստիճան F:
