Իմը և քաղցր կարտոֆիլը նույնն են:

2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38

Այդ քաղցր, նարնջագույն արմատային բանջարեղենը, որը դուք այդքան շատ եք սիրում, իրականում քաղցր կարտոֆիլ է: Այո, բոլոր, այսպես կոչված, «յամերը» իրականում քաղցր կարտոֆիլ են Մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ երկար, կարմիր մաշկով քաղցր կարտոֆիլը մածուկ է, բայց դրանք իսկապես քաղցր կարտոֆիլի բազմաթիվ տեսակներից մեկն են:

Ինչո՞վ են տարբերվում ըմպն ու քաղցր կարտոֆիլը:

Յամերը օսլայով են և ունեն կոպիտ, շագանակագույն արտաքին տեսք: Նրանք կարող են աճել մինչև 45 ոտնաչափ երկարությամբ և ուտում են Լատինական Ամերիկայի, Արևմտյան Աֆրիկայի, Կարիբյան և Ասիայի մասերում: Քաղցր կարտոֆիլը Նոր աշխարհի արմատային բանջարեղեն է, ունի ավելի փափուկ, կարմրավուն մաշկ, ավելի սերուցքային ինտերիեր և հաճախ՝ ավելի մուգ ինտերիեր:

Ո՞րն է ավելի առողջարար քաղցր կարտոֆիլը, թե՞ յամը:

Քաղցր կարտոֆիլն ավելի սննդարար է, քան մածուկը: Քաղցր կարտոֆիլն ու մածուկը երկուսն էլ առողջարար մթերքներ են, և դրանք նման են: Քաղցր կարտոֆիլը, այնուամենայնիվ, ունի սննդանյութերի մեծ մասի ավելի բարձր կոնցենտրացիաներ և ավելի շատ մանրաթել:

Կարո՞ղ եք քաղցր կարտոֆիլի փոխարեն մածուն օգտագործել:

Եվ կարո՞ղ եք ձեր բաղադրատոմսերում օգտագործել մածուկը որպես քաղցր կարտոֆիլի փոխարինող: Կարճ պատասխանն է՝ ոչ, դուք միշտ չէ, որ կարող եք քաղցր կարտոֆիլը փոխարինել մածուկով: … Յամը օսլա պարունակող և չոր է, բայց քաղցր կարտոֆիլը, ինչպես անունն է հուշում, քաղցր է և խոնավ:

Քաղցր կարտոֆիլը մե՞մ է, թե՞ կարտոֆիլ:

Քաղցր կարտոֆիլը վերաբերում է վազի տեսակին (Ipomoea batatas) առավոտյան փառքի ընտանիքի (Convolvulaceae): Այս տեսակը հավանաբար այն է, ինչ կա ձեր Գոհաբանության օրվա ընթրիքի սեղանին: Միացյալ Նահանգներում և Կանադայում քաղցր կարտոֆիլը հաճախ (շփոթեցնող) կոչվում է «yams», բայց քաղցր կարտոֆիլը նույնիսկ սերտորեն կապված չէ մածուկի հետ::