Բովանդակություն:
- Թխելու համար կաթն ու ձուն պե՞տք է սենյակային ջերմաստիճանում լինեն։
- Թխելու համար ձվերը պե՞տք է սառը լինեն, թե՞ սենյակային ջերմաստիճանը:
- Որքա՞ն ժամանակ պետք է ձվերը դուրս մնան սենյակային ջերմաստիճանի համար:
- Ո՞րն է թեթև բիսկվիթի գաղտնիքը
Video: Բիսկվիթի համար ձվերը պետք է սենյակային ջերմաստիճանի՞ն լինեն:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Սենյակի ջերմաստիճան, խնդրում եմ։ Հարելու համար ձեր ձվերը հասցրեք սենյակային ջերմաստիճանի տորթը սկսելուց առնվազն 30 րոպե առաջ: Դուք կարող եք դա արագացնել՝ կոտրելով ձեր ձվերը մաքուր, ապակե ամանի մեջ, ինչը թույլ կտա ավելի տաք օդը շրջանառել դրանց շուրջը:
Թխելու համար կաթն ու ձուն պե՞տք է սենյակային ջերմաստիճանում լինեն։
Բաղադրությունը սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելու լավագույն միջոցը նախապես պլանավորելն է: Կարագը, ձվերը, կաթը, թթվասերը և սերուցքային պանիրը թողեք ձեր սեղանի վրա 30-60 րոպե մինչևսկսելը ձեր բաղադրատոմսը, կախված նրանից, թե որքան տաք է ձեր խոհանոցը::
Թխելու համար ձվերը պե՞տք է սառը լինեն, թե՞ սենյակային ջերմաստիճանը:
Ամբողջ ձուն և ձվի սպիտակուցը հարում են մինչև սենյակային ջերմաստիճանում, ուստի ջերմաստիճանը շատ կարևոր է այն բաղադրատոմսերի համար, որոնք պահանջում են հարած ձու կամ ձվի սպիտակուց:Դուք կստանաք ավելի թեթև, փափուկ հյուսվածք, որն անհրաժեշտ է այնպիսի ուտեստների համար, ինչպիսիք են հրեշտակային տորթը և բեզեն:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է ձվերը դուրս մնան սենյակային ջերմաստիճանի համար:
Ձուն սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելու համար կարող եք դրանք հանել սառնարանից մոտ 30 րոպե նախքան դրանք օգտագործելը (մոտավորապես այն ժամանակ, երբ դուք կարող եք հանել ձեր կարագը: սառնարանում) և դրանք թողնել սեղանի վրա։
Ո՞րն է թեթև բիսկվիթի գաղտնիքը
Ձուն պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ կարագը՝ փափուկ, առանց յուղոտ լինելու։ Կրեմ պատրաստելը պարզապես նշանակում է կարագը հարել շաքարով մինչև թեթև և փարթամ ՝ փակելով օդի փոքրիկ փուչիկները: Օդային փուչիկները, որոնք ավելացնում եք, գումարած CO2-ը, որը թողարկվում է բարձրացնող նյութերի կողմից, տաքանալուն պես կընդլայնվեն, և տորթը կբարձրանա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս եք ստուգում ձվերը թարմության համար:
Լցրեք ամանի կամ բաժակի մեջ մոտ չորս մատնաչափ սառը ջրով և նրբորեն դրեք ձեր ձուն(ները) ներսում: Շատ թարմ ձվերը կիջնեն հատակին և կդնեն կողքերին: Եթե ձուն մնում է ներքևի մասում, բայց կանգնում է իր փոքր ծայրին, այն դեռ լավ է ուտել; ոչ այնքան թարմ:
Գվինեայի հավի ձվերը լավ են ուտելու համար:
Այո! Գվինեաները սովորաբար կոմերցիոն ճանապարհով չեն աճեցնում ձվերի համար, քանի որ դրանք այնքան շատ կամ հաճախ չեն ածում, որքան հավերը, բայց նրանց ձվերը լիովին ուտելի են և կարող են օգտագործվել հավի ձվերի նման: Գվինեայի ձվերը մի փոքր ավելի փոքր են, քան հավի ձվերը.
Պե՞տք է ձվերը լինեն սենյակային ջերմաստիճանից մինչև որսագողությունը:
Լավագույն հնարավոր խաշած ձվեր պատրաստելու համար ձվերը հասցրեք սենյակային ջերմաստիճանի նախքան որսագողությունը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ սառը ձվերը կիջեցնեն ջրի ջերմաստիճանը և կդանդաղեցնեն եփման գործընթացը։ Կարո՞ղ եք ձվերը խաշել անմիջապես սառնարանից:
Ֆիլե մինյոնը պետք է սենյակային ջերմաստիճանի՞:
Դուք պետք է այն աղով համեմեք միայն այն բանից հետո, երբ այն դուրս է գալիս գրիլից (իրականում, նույնիսկ մեկ օր առաջ աղով համեմելը կարող է օգնել սթեյքին ավելի շատ խոնավություն պահպանել եփելիս): Դուք պետք է թույլ տաք, որ ձեր սթեյքը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի՝ նախքան այն տապակելը:
Որքա՞ն ժամանակ է պետք բանանի ձվերը դուրս գալ:
Բազմանական բույնի կառուցման համար պահանջվում է շաբաթական մեկ զույգ. այն երեք անգամ ավելի մեծ է, քան բույնը, որի կառուցումը տևում է ընդամենը ժամեր: Էգը ինկուբացնում է ձվերը ամբողջ 13-օրյա ինկուբացիոն շրջանի ընթացքում։ Արդյո՞ք բանանիկները բանան են ուտում: