Գրույերը հայտնի է իր հարուստ, սերուցքային, աղի և ընկույզի համով: Այնուամենայնիվ, նրա համը տարբերվում է՝ կախված տարիքից. Young Gruyère-ն արտահայտված է յուղալի և համեղ, մինչդեռ ավելի հին Գրույերը մշակել է հողեղենություն, որը մի փոքր ավելի բարդ է:
Ինչի՞ն է նման Gruyere պանիրը
Դուք կարող եք փոխարինել Emmental, Jarlsberg կամ Raclette պանիր գրույերի համար quiche-ով: Այս շվեյցարական պանիրներից որևէ մեկը իդեալական կլինի, քանի որ դրանք տալիս են Գրույերի համի շատ նման պրոֆիլներ:
Gruyere պանիրը շվեյցարական համ ունի՞
Բուրմունք. շվեյցարական և գրույե պանիրները երկուսն էլ ունեն թեթև, ընկույզային և թեթևակի քաղցր համ, որն ավելի ինտենսիվ է դառնում տարիքի հետ: Ընդհանուր առմամբ, գրույերն ավելի ուժեղ համ ունի, քան շվեյցարականը, բայց այս տարբերությունը կարող է մեղմվել տարիքային տարբերություններով:
Gruyere պանիրը թունդ համ ունի՞։
Ի՞նչ համ ունի գրույեր պանիրը: Մարդկանց մեծամասնությունը գրույեր պանրի համը նկարագրում է որպես քաղցր, բայց մի փոքր աղի: Հայտնի է, որ այն ունի աներևակայելի յուղալի հյուսվածք: … Երբ այն լրիվ ծերանում է, առաջանում են մանր ճաքեր, և հյուսվածքը դառնում է մի փոքր հատիկավոր:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում Gruyere պանիրը
Gruyere պանիրը սովորաբար օգտագործվում է թխելու համար: Այն լավ հալվող պանիր է և, հետևաբար, օգտագործվում է Fondues-ի համար (հալած պանրի շվեյցարական ուտեստ): Այն կարելի է օգտագործել թխած ուտեստների, ապուրների, կաթսաների, գրատինների և այլնի մեջ։ Այն կարելի է քերել աղցանների և մակարոնեղենի վրա։
