Սարդինա Շերտավոր ձուկը սպիտակուցի և օմեգա-3 ճարպաթթուների հիանալի աղբյուր է: Թեև խեցեմորթները երկաթի պարունակության առավելություն ունեն, սարդինները կարող են նաև ուժեղ երկաթի պարունակություն ունենալ: 3 ունցիա սարդինան ապահովում է 2,48 մգ երկաթ.
Ո՞ր ձուկն է հարուստ երկաթով։
Բացի թունայից, թմբուկը, սկումբրիան և սարդինան-ը երկաթով հարուստ ձկների մի քանի այլ օրինակներ են, որոնք կարող եք նաև ներառել ձեր սննդակարգում (77, 78, 79):
Սարդինան օգտակար է սակավարյունության համար:
Չնայած պահածոյացված սարդինաները երկաթի լավ աղբյուրներ են , դրանք նաև կալցիումով հարուստ են: Կալցիումը կարող է կապվել երկաթի հետ և նվազեցնել դրա կլանումը:
Երկաթի լավագույն մակարդակ ունեցող ձկները ներառում են.
- պահածոյացված կամ թարմ թունա.
- սկումբրիա.
- mahi mahi.
- pompano.
- թարմ թառ.
- թարմ կամ պահածոյացված սաղմոն.
Ո՞ր մթերքներն են հարուստ երկաթով։
Երկաթի լավագույն բույսերի աղբյուրներից են՝
- Լոբի և ոսպ.
- Տոֆու.
- Թխած կարտոֆիլ.
- Կեշյու.
- Մուգ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, ինչպիսին է սպանախը:
- Հարստացված նախաճաշի շիլաներ.
- Ամբողջ հացահատիկային և հարստացված հացեր.
Ո՞րն է երկաթի լավագույն աղբյուրը:
Այն հայտնաբերված է կենդանական սննդի մեջ, որն ի սկզբանե պարունակում էր հեմոգլոբին, ինչպիսիք են կարմիր միսը, ձուկը և թռչնամիսը (միսը, թռչնամիսը և ծովամթերքը պարունակում են և՛ հեմ, և՛ ոչ հեմ երկաթ): Ձեր մարմինը ամենաշատ երկաթն է կլանում հեմի աղբյուրներից։
