Երբ ձեր այգում աճեցնում եք բրոկկոլի (Brassica oleracea italica), դուք ունեք ծաղիկ, որը նման չէ մյուս ծաղիկներին: … Բուսաբանորեն այն աճում է որպես երկամյա, բայց այգեպանները աճեցնում են որպես տարեկան և հավաքում են այն մինչև ծաղկի բողբոջները լիովին բացվելը:
Բրոկկոլին ծաղի՞կ է, թե՞ բանջարեղեն:
Գլուխը կամ ծաղիկը բանջարեղենը ներառում է արտիճուկ, բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ: Մրգերը, որոնք սովորաբար համարվում են բանջարեղեն իրենց օգտագործման ուժով, ներառում են վարունգը, սմբուկը, բամիան, քաղցր եգիպտացորենը, դդմիկը, պղպեղը և լոլիկը: Բանջարեղենի սերմերը սովորաբար հատիկաընդեղեն են, ինչպիսիք են ոլոռը և լոբիները:
Բրոկկոլին վերածվո՞ւմ է ծաղիկի։
Բրոկկոլին դիմացկուն երկամյա բույս է, որն աճեցվում է որպես սառը սեզոնի տարեկան:… Բրոկկոլին ձևավորում է մեկ կամ մի քանի ծաղկի «գլուխներ» փոքրիկ կապտա-կանաչ ծաղկաբույլերից Ծաղկի գլուխները ուտում են մինչև ծաղկելը; բողբոջները բացվում են փոքր դեղին ծաղիկների համար: Բրոկկոլին կթափվի և սերմանվի տաք ջերմաստիճանում կամ երբ ցերեկը երկարանա:
Ի՞նչ անել, եթե իմ բրոկկոլին ծաղկում է:
Եթե ձեր բրոկկոլին ամուր բողբոջներ ունի, բացառությամբ մի քանի ծաղիկների, որոնք սկսում են բացվել, և եթե բաց ծաղիկները ձեզ անհանգստացնում են, պարզապես հանեք բաց ծաղիկները և հավաքեք գլուխը: Պատրաստեք այն, ինչպես սովորաբար անում եք: Բրոկկոլիի բույսի բնական առաջընթացը ծաղկի բողբոջներարտադրելն է, ծաղկելն ու սերմերի ստեղծումը:
Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ բրոկկոլին ծաղիկ է:
Իտալերենում «բրոկկոլի» նշանակում է «կաղամբի ծաղկող գագաթ»: Այո, բրոկկոլին հսկա ծաղկաբույլ է, որը կազմված է անթիվ փոքրիկ ծաղիկներից Եթե բույսը մնար գետնում, ծաղկաբույլը կշարունակեր հասունանալ և կպայթի դեղին ծաղիկների գեղեցիկ առատությամբ, նախքան սերմերի վերածվելը:
