Picric թթու ֆենոլային է, մինչդեռ մյուսները ոչ ֆենոլային են:
Ո՞րն է ֆենոլի օրինակը:
Ֆենոլները տարածված են բնության մեջ. Օրինակները ներառում են թիրոզին՝ սպիտակուցների մեծ մասում հայտնաբերված ստանդարտ ամինաթթուներից մեկը; էպինեֆրին (ադրենալին), խթանիչ հորմոն, որը արտադրվում է մակերիկամի մեդուլլայի կողմից; սերոտոնին, ուղեղի նյարդային հաղորդիչ; և ուրուշիոլ, գրգռիչ, որը արտազատվում է թունավոր բաղեղի կողմից, որպեսզի թույլ չտա կենդանիներին ուտել իր…
Ի՞նչ է ֆենոլային նյութը:
«ֆենոլ» կամ «պոլիֆենոլ» տերմինը քիմիապես կարող է սահմանվել որպես նյութ, որն ունի մեկ կամ մի քանի հիդրօքսի փոխարինիչներ պարունակող արոմատիկ օղակ, ներառյալ ֆունկցիոնալ ածանցյալները (էսթեր, մեթիլ): եթերներ, գլիկոզիդներ և այլն)
Որո՞նք են ֆենոլային խմբերը:
Ֆենոլային միացությունները փոքր մոլեկուլների խումբ են, որոնք բնութագրվում են նրանով, որ իրենց կառուցվածքն ունի առնվազն մեկ ֆենոլային միավոր Ըստ իրենց քիմիական կառուցվածքի, ֆենոլային միացությունները կարելի է բաժանել տարբեր ենթախմբերի, ինչպիսիք են. ֆենոլաթթուներ, ֆլավոնոիդներ, դաբաղանյութեր, կումարիններ, լիգնաններ, քինոններ, ստիլբեններ և կուրկումինոիդներ։
Ի՞նչ է ֆենոլը բույսերում:
Ֆենոլները միացություններ են, որոնք ունեն մեկ կամ ավելի անուշաբույր օղակներ մեկ կամ մի քանի հիդրօքսիլ խմբերով … Բույսերի ֆենոլները ներառում են ֆենոլաթթուներ, ֆլավոնոիդներ, դաբաղանյութեր (Նկար 1) և ավելի քիչ տարածված ստիլբեններ և lignans (Նկար 2): Ֆլավոնոիդներն ամենաշատ պոլիֆենոլներն են մեր սննդակարգում։
