Ձեր խմած մածուկի ջերմաստիճանը իսկապես կախված է ձեզանից: Առաջարկում ենք, որ ավելի թեթև չոր մրգերը պետք է մատուցել սառեցված, ինչպես շատ սպիտակ գինիներ: Ավելի մուգ, քաղցր կամ ուժեղ բուրավետ մածուկները կարելի է մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառեցված վիճակում:
Պե՞տք է սառնարանում պահեմ միսը:
Ինձ պե՞տք է սառնարանում պահել Միդը: … Որքան լավ է մածուկը այնտեղ պահել այնքան ժամանակ, քանի դեռ շիշը սերտորեն փակված է: Այնուամենայնիվ, ձեր մսի որակը ավելի երկար պահելու համար խորհուրդ ենք տալիս այն պահել սառնարանում:
Արդյո՞ք չբացված մածուկը պետք է սառնարանում պահվի:
Քանի որ դասական մածուների մեջ բավականին մեծ քանակությամբ ալկոհոլ կա, բացելուց հետո այն սառնարանում պահելու կարիք չկա Խանութում պահելը նորմալ է, պարզապես համոզվեք, որ շիշը սերտորեն կնքված է. Իհարկե, որպեսզի մսի որակը ավելի երկար մնա, ավելի լավ է այն դնել սառնարան։
Պե՞տք է թույլ տալ, որ մեդին շնչի:
Ինչպես գինին և շամպայնը, միսը կարող է լինել քաղցր կամ չոր: … Եթե ածխաջրածինը չի ընտրվում, ապա մածուկը կոչվում է անշարժ, մարմինով նման է անշարժ գինին: Մատուցում. Ինչպես ըմպելիքների մեծ մասի դեպքում, մսամթերքի բարդ համը բացելու բանալին կայանում է նրանում, որ այն մատուցվի օպտիմալ ջերմաստիճանում և թույլ տալ, որ մսամթերքը «շնչի» մինչև մատուցելը
Դուք միս եք դնում սառույցի վրա:
Այն ունի մի քանի նման հատկություններ գինու հետ, քանի որ որոշ մարգագետինների համն ավելի լավ է սառեցված, մինչդեռ ոմանք իսկապես պետք է մատուցվեն միայն սենյակային ջերմաստիճանում: Մի մասը կարելի է դնել սառնարանում, լցնել սառույցի վրա կամ տաքացնել: Այնուամենայնիվ, մեր համեմված միսը ՉԻ սիրում սառը լինել, այն պետք է լինի սենյակային կամ ավելի բարձր:
