Թողնել շմալցը սառչի, ապա տեղափոխել տարայի մեջ, ծածկել և սառեցնել։ Schm altz-ը կպահվի մոտ մեկ շաբաթ սառնարանում, սակայն քաղցր, հավի սոխի բույրը անկայուն է և կթուլանա, եթե մոռացվի շաբաթվա մնացորդների հետևում: Ես խորհուրդ եմ տալիս սառեցնել ցանկացած շմալց, որը չեք օգտագործի մեկ-երկու օրից:
Անհրաժե՞շտ է սառեցնել հավի ճարպը:
Քամելուց հետո դրեք այն հերմետիկ ապակե տարայի մեջ և պահեք սառնարանում: Մի պահեք ճարպը սենյակային ջերմաստիճանում։ Պատրաստված հավի ճարպը պետք է պահվի մինչև 6 ամիս սառնարանում:
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք պահել շմալցը:
Schm altz-ը կտևի առնվազն մեկ շաբաթ սառնարանում և մինչև վեց ամիս սառնարանում: Եթե ձեր մսագործը չի վաճառում այն ձեզ, ապա հավի կեղև և ճարպ ստանալու լավագույն միջոցը ամեն անգամ մի ամբողջ թռչուն գնելիս սառցախցիկի կտորները հավաքելն է:
Ի՞նչ կարող եմ անել հավի մնացորդային ճարպի հետ:
Գաղափարներ? Անդրեա, հավի ճարպը կարելի է օգտագործել մսի և բանջարեղենի տապակման համար, տապակած տապակները քսելու և ճաշատեսակներին հավի մի փոքր համ ավելացնելու համար: Մենք, հավանաբար, կխուսափեինք օգտագործել հավի ճարպը մի ամբողջ կերակուր տապակելու համար, բայց մեզ դուր է գալիս փոքրիկ թխվածքաբլիթներ (օրինակ՝ կարագ) օգտագործելու գաղափարը՝ այլապես բուսական ուտեստը համեմելու համար:
Արդյո՞ք բեկոնի քսուքը լավ ճարպ է:
Բեկոնի ճարպը ավելի շատ է միանհագեցած ճարպի (լավ ճարպի) պարունակությամբ, քան կարագը: … Բեկոնի քսուքն ունի մի փոքր ավելի քիչ խոլեստերին, քան կարագը և ընդամենը 2 միլիգրամ ավելի հագեցած ճարպ: Այն ունի նույն քանակությամբ կալորիաներ, որքան ձեթը, բայց ավելի շատ հագեցած ճարպեր և նատրիում:
