Բովանդակություն:
- Որքա՞ն է ագար ագարի հարաբերակցությունը հեղուկին:
- Որքա՞ն ագար ագար պետք է օգտագործեմ:
- Ինչպիսի՞ն է ժելատինի և ագար ագարի հարաբերակցությունը:
- Ինչպե՞ս փոխարինել ժելատինը ագար ագարով:
Video: Որքա՞ն ագար ագար դոնդողի համար:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Որքա՞ն Ագար օգտագործել: 1 թեյի գդալ փոշիացված ագար=1 ճաշի գդալ ագարի փաթիլներ=1/3 բաժակ ագարի թելեր (կտրված 1 դյույմ կտորներով) կդնի 350 մլ (1 1/3 բաժակ հեղուկ) ամուր ժելե:. Ավելի փափուկ դոնդողի կամ խիտ մրգային խյուս օգտագործելու համար օգտագործեք ավելի քիչ ագար:
Որքա՞ն է ագար ագարի հարաբերակցությունը հեղուկին:
Ինչպես օգտագործել ագար ագարը: Բաղադրատոմսի մեջ օգտագործեք 2 թեյի գդալ ագարի փաթիլներ յուրաքանչյուր բաժակ հեղուկի մեջ: Ինչպես ժելատինը, այն պետք է լուծարվի հեղուկի մեջ՝ միջին ջերմության վրա եռացնելով, այնուհետև եփ գալ մինչև թանձրանա, մոտավորապես հինգ րոպե:
Որքա՞ն ագար ագար պետք է օգտագործեմ:
Բաղադրատոմսերը սովորաբար նշում են քանակությունը, սակայն ստանդարտ հավաքածուի համար մոտ 0,9 գ ագար ագարը կպահանջի 100 մլ չեզոք հեղուկ: Հարաբերակցությունը պետք է հասցվի մոտ 1,3 գ-ի, երբ օգտագործում եք թթվային հեղուկներ, ինչպիսիք են լոռամրգի հյութը, կրաքարի հյութը կամ արքայախնձորի հյութը:
Ինչպիսի՞ն է ժելատինի և ագար ագարի հարաբերակցությունը:
Ագարի հարաբերակցություններ
Որպես ընդհանուր կանոն, դուք կարող եք փոշիացված ագարը փոխարինել ժելատինով հավասար քանակությամբ: Այսպիսով, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է մեկ թեյի գդալ ժելատին, կարող եք օգտագործել մեկ թեյի գդալ ագարի փոշի և դա կպահանջի մեկ բաժակ հեղուկ:
Ինչպե՞ս փոխարինել ժելատինը ագար ագարով:
Ընդհանրապես, ագար ագարի փոշին կարող է փոխարինել ժելատինին a 1:1 հարաբերակցությամբ: Այսինքն, եթե Ձեզ անհրաժեշտ է 2 թեյի գդալ ժելատին, ապա օգտագործեք 2 թեյի գդալ փոշիացված ագար ագար։ Եթե դուք օգտագործում եք ագար ագարի փաթիլներ, օգտագործեք 1 ճաշի գդալ յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ ագարի ագարի փոշու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում գոլորշիացման համար աշխատելու համար:
Այն պետք է գոլորշի 10 րոպեի ընթացքում . Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում գոլորշիացնող սարքի աշխատանքի համար: Փոխարինեք գոլորշու սարքը և միացրեք գոլորշիացուցիչը: Այն պետք է գոլորշի 5 րոպեի ընթացքում: Եթե այն չի առաջացնում կամ միայն մի փոքր գոլորշի է առաջացնում, ավելացրեք ևս մեկ կամ երկու պտղունց ըստ անհրաժեշտության, մինչև ½ թեյի գդալ:
Կարո՞ղ եմ պեկտինի փոխարեն օգտագործել ագար ագար:
Ագար-ագարը պատրաստվում է մի շարք ծովային բանջարեղենից (ծովային ջրիմուռներ/լամինարիա) և օգտագործվում է ժելատինի նման… միայն այն ամբողջովին բուսակերական է: Այն հիանալի այլընտրանք է պեկտինին մուրաբաների մեջ, և այն կարող է օգտագործվել խտացնելու այն ամենը, ինչ պատրաստում եք:
Դոնդողի պտուղը ժելատին ունի՞:
Ժելեն գրեթե միշտ վեգան է: … Ժելատին հազվադեպ է լինում դոնդողի մեջ (այն ավելի տարածված է մուրաբաների մեջ): Դոնդողներից շատերն ունեն ավելի պարզ բաղադրիչների ցանկ՝ միայն մրգային հյութով և պեկտինով (պատրաստված նաև մրգերից): Դոնդող մրգերը վեգանական են?
Ինչու՞ ցիստին տրիպտիկազ ագար:
Cystine Tryptic Agar-ը և CTA Medium-ը (Cystine Trypticase™ Agar Medium) են միկրոօրգանիզմների պահպանման համար, ինչպես նաև բակտերիաների շարժունակության հայտնաբերման և ածխաջրերի ավելացմամբ, կծու միկրոօրգանիզմների խմորման ռեակցիաների համար. այսինքն՝ Նեյսերիա, պնևմոկոկ, streptococci և ոչ սպոր ձևավորող… Ինչու՞ ցիստին տրիպտիկազ ագարի միջավայրը դառնում է կարմիրից դեղին, եթե ածխաջրերն օգտագործվում են:
Կարո՞ղ են վեգանները ուտել դոնդողի հատիկներ:
Կախված բուսակերների դիրքորոշումից Shellac-ի և Beeswax-ի նկատմամբ, Jelly Bellys-ը կարելի է համարել բուսակեր: Jelly Belly-ն իրենց կայքում նշում է, որ «Jelly Belly լոբի բուսակերների համար հարմար է: Դրանք չեն պարունակում ժելատին, կաթնամթերք կամ ձու»:
