Եթե զգում եք կոշտ կենտրոնը, շարունակեք եռացնել ևս կես րոպե: Այնուհետև քամեք և ավելացրեք մի քիչ ձեթ՝ թույլ չտալով, որ լապշան կպչի ինքն իրեն։ Եթե դուք պատահաբար շատ եք թրջել ձեր լապշան, մի քանի րոպե թողեք դրանք միկրոալիքային վառարանում: Նրանք ծամոն են դառնում։
Ինչպե՞ս եք փափկացնում վերմիշելի արիշտա:
Պատրաստման եղանակ. Բրինձի վերմիշելին անհրաժեշտ է միայն թրջել տաք ջրում եփելու փոխարեն, նախքան պատրաստ լինել տապակի կամ այլ ուտեստների մեջ օգտագործելու համար: Միջին կաթսայի մեջ ջուրը բերում ենք եռման աստիճանի, կաթսան հանում ենք կրակից և ավելացնում արիշտա։ Թող արիշտա թրմվի մինչև փափկի, մոտ 5 րոպե։
Ենթադրվում է, որ վերմիշելը կոշտ է:
Ինչ վերաբերում է վերմիշելին, ես նրանց դարձրել եմ փխրուն, կոշտ և մռայլ… Այսպիսով, երբ ես վերջերս հանդիպեցի վերմիշելին թրջելու տեխնիկայի, ես շատ ոգևորված էի կիսվել բոլորի հետ: Լապշան դուրս է գալիս ճիշտ և գարնանային: Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ սառը ջրի տակ դնել այն:
Ինչու՞ իմ բրնձի արիշտա չեն փափկվում:
Ուշադրություն դարձրեք և հաճախակի փորձարկեք լապշաները, քանի որ դրանք կդառնան փխրուն, եթե շատ եփվեն Երբ լապշան փափկի, ցամաքեցրեք դրանք և դրեք սառը ջրի տակ՝ եփումը դադարեցնելու համար: Լցնել դրանք մի քիչ քնջութի յուղով, որպեսզի արիշտաները չկպչեն միմյանց, եթե դրանք անմիջապես չօգտագործեք:
Ինչպե՞ս եք պահում, որ բրնձի արիշտա չպնդանա:
Ինչպես կանխել բրնձի արիշտա կպչելը
- Բրնձի արիշտա լվանալը օգնում է հեռացնել դրանց օսլայի ծածկույթը:
- Լապշան յուղի մեջ գցելն օգնում է դրանք առանձնացնել։
- Բրնձի արիշտա խաչասերելը օգնում է բաժանել մասերը՝ հետագայում հեշտ հասանելիության համար:
- Բրնձի արիշտա կարելի է սառեցնել սառնարանում պահվող պայուսակներում։
