Թողեք խորովածի կողերը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետև վակուումով փակեք կամ սերտորեն փաթաթեք երկու շերտով ծանր դիմադրության փայլաթիթեղի մեջ (ամբողջովին փակեք): Սառեցնել մինչև 3 ամիս.
Կողերը լա՞վ են սառչում։
Պատշապես պահպանված՝ դրանք կպահպանեն լավագույն որակը մոտ 4-ից 6 ամիս, բայց այդ ժամանակից հետո կմնան անվտանգ: Ցուցադրված սառեցման ժամանակը նախատեսված է միայն լավագույն որակի համար. խոզի կողերը, որոնք մշտապես սառեցված են եղել 0°F ջերմաստիճանում, անորոշ ժամանակով կպահպանվեն:
Կարո՞ղ եք սառեցնել արդեն եփած խոզի կողերը:
Պատշապես պահված, եփած խոզի կողերը սառնարանում կպահպանվեն 3-ից 4 օր: Եփած խոզի կողերի պահպանման ժամկետը հետագայում երկարացնելու համար սառեցրեք դրանք; սառեցրեք փակ հերմետիկ տարաներում կամ սառցախցիկի ծանր պայուսակներում, կամ սերտորեն փաթաթեք ծանր ալյումինե փայլաթիթեղով կամ սառցարանային թաղանթով:
Որքա՞ն ժամանակ կպահեն ապխտած կողերը սառցախցիկում։
Ապխտած կողիկներ, որոնք վակուումով փակված են և պահվում են սառնարանում, պետք է պահվեն ոչ ավելի, քան երեք-չորս օր սառցե տուփի մեջ: Այդ նույն կողոսկրերը, երբ սառչում են, պետք է լավ վիճակում մնան երկու-վեց ամիս:
Ինչպե՞ս եք պահում կողոսկրերը ծխելուց հետո:
Դուք կարող եք ձեր մնացած կողոսկրերը պահել սառնարանում, քանի դեռ այն 40°F-ից ցածր է, 3-ից 5 օր: Ձեր կողերը լավագույն վիճակում պահելու համար պահեք դրանք հերմետիկ տարայի կամ վակուումային տոպրակի մեջ՝ խոնավության կորուստը նվազագույնի հասցնելու համար:
