Փորձեք օգտագործել Fettuccine Նրանք նույն կատեգորիային են, ինչ ձվի արիշտա: Ֆետուչինի մակարոնեղենը կազմված է ալյուրից և ձվից, ինչը այն դարձնում է ձվի լապշային շատ մոտ փոխարինող:
Fettuccine-ն ձվի լապշա՞ է:
Fettuccine-ն իտալական երկար, բարակ ձվով արիշտա է(մոտ 1/4"-ից մինչև 3/8" լայնությամբ): Fettuccine-ն լավ է պահվում այնպիսի զգալի սոուսների հետ, ինչպիսիք են Ալֆրեդո (պանիր և սերուցք): Տալիատելլեն, ըստ էության, նույն բանն է, ինչ ֆետուչինը, և երկուսը կարող են փոխադարձաբար օգտագործվել:
Կարո՞ղ եմ ֆետուչինով փոխարինել ձվի արիշտա:
Փոխարինեք ձվի արիշտա
Եթե չունեք ձվի արիշտա, կարող եք փոխարինել՝ Հավասար քանակությամբ ֆետուչին: ԿԱՄ - linguine. ԿԱՄ - Ցանկացած ժապավենային մակարոն:
Ո՞րն է տարբերությունը մակարոնեղենի և ձվի լապշայի միջև:
Ձվի արիշտա պատրաստված է անթթխմոր խմորից, որը եփում է եռացող ջրի մեջ: Մակարոնեղենը պատրաստվում է նաև ցորենի կամ հնդկաձավարի անթթխմոր խմորից, որը եփում է եռացող ջրի մեջ, իսկ որոշ դեպքերում խմորին ավելացնում են բանջարեղեն։ …
Ինչի՞ց են պատրաստված ֆետտուչինի արիշտա:
Fettuccine-ն պատրաստվում է ձվից և ալյուրից և շատ հեշտ է պատրաստել տանը, հատկապես մակարոնեղենի մեքենայի միջոցով: Fettuccine-ն հաճախ նկարագրվում է որպես մակարոնեղենի առաջին տեսակներից մեկը, որը պատրաստվում է երկար արիշտա փաթաթված և ձեռքով կտրված: Խմորը պատրաստելու համար ալյուրն ու ձուն մշակում են միասին, անհրաժեշտության դեպքում՝ մի քիչ ջրով։
