Վերջին հետազոտությունն ասում է, որ շիճուկի սպիտակուցըավելի լավ ընտրություն է, եթե ցանկանում եք ճարպեր ազատել, մկաններ հավաքել և բարձրացնել տեստոստերոնը: Եթե ցանկանում եք բույսերի վրա հիմնված այլընտրանք, սոյայի սպիտակուցը անպայմանորեն վատ ընտրություն չէ: Փաստորեն, FDA-ն նշում է, որ դա ավելի լավ է ձեր սրտի առողջության համար, քան շիճուկը։
Ո՞րն է ավելի լավ սոյայի կամ շիճուկի սպիտակուցը:
Սոյայի սպիտակուցը նաև ցույց է տալիս ամինաթթուների ամենաբարձր կլանումը սպառումից հետո և միակ սպիտակուցային հավելումն է, որն ամբողջական ամինաթթու է, մինչդեռ Շիճուկի սպիտակուցը հարուստ է: Ամինաթթուների մեծ մասում սոյան պարունակում է բոլոր էական ամինաթթուները:
Ի՞նչ տարբերություն սոյայի և շիճուկի սպիտակուցի միջև:
Այս երկուսի միջև առաջնային տարբերությունն այն է, թե ինչից են դրանք պատրաստված:« Շիճուկը կենդանական ծագման սպիտակուց է, իսկ սոյան՝ բուսական ծագման պրոտեին, այնպես որ, եթե ինչ-որ մեկը կաթի ալերգիա ունի կամ վեգան է, նա սահմանափակվում է սոյայով», - ասում է Քոլինգվուդը: Բացի այդ, հյուսվածքի առումով այն կարող է լինել «մի փոքր ավելի կոպիտ և ոչ այնքան յուղալի, որքան շիճուկի սպիտակուցը»:
Սոյայի սպիտակուցը վա՞տ է, քան շիճուկը:
Շիճուկի և կազեինի սպիտակուցների համեմատ՝ սոյայի սպիտակուցը գտնվում է ինչ-որ տեղ մեջտեղում, որքանով որ մկանային սպիտակուցի սինթեզը հասնում է: Մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ սոյան զիջում է շիճուկի պրոտեինին մկանների համար սպիտակուցի սինթեզման առումով, բայց ավելի լավ է գործում, քան կազեինը::
Ինչու է սոյայի սպիտակուցը վնասակար ձեզ համար:
Սոյան, պարզվեց, պարունակում է էստրոգենի նման միացություններ, որոնք կոչվում են իզոֆլավոններ: Եվ որոշ բացահայտումներ ենթադրում են, որ այս միացությունները կարող են նպաստել որոշ քաղցկեղային բջիջների աճին, վնասել կանանց պտղաբերությունը և խանգարել վահանաձև գեղձի ֆունկցիային::
