Ըստ Impossible Foods-ի կայքի՝ Impossible Burger 2.0-ի հինգ հիմնական բաղադրիչներն են՝ ջուրը: Սոյայի սպիտակուցի խտանյութ:
Անհնարին «միս»-ը պարունակում է նաև 2% կամ ավելի քիչ՝
- կարտոֆիլի սպիտակուց.
- Մեթիլցելյուլոզա.
- Խմորչի քաղվածք.
- Կուլտուրական դեքստրոզա.
- Սննդային օսլա՝ փոփոխված։
- Սոյայի լեգեմոգլոբին.
- Աղ.
- Սոյայի սպիտակուցի մեկուսացում.
Ինչի՞ց է պատրաստված առանց միս բուրգերը։
Ֆասթ սննդի «առանց մսի» մոլուցքի ներսում
Բուսական բուրգերը նոր հասկացություն չէ և գոյություն ունի երկար տարիներ: Դրանք պատրաստված են բույսերից՝ հացահատիկներից, հատիկաընդեղենից (ինչպես սոյան և ոսպը) և մի շարք այլ բանջարեղեններ:
Ի՞նչ է պարունակում մսից դուրս բուրգերի բաղադրիչները:
A Beyond Burger-ը, այնուամենայնիվ, ներառում է 18 բաղադրիչ՝ ջուր, սիսեռի սպիտակուցի մեկուսացում, արտահանման միջոցով սեղմված կանոլայի յուղ, նուրբ կոկոսի յուղ, բրնձի սպիտակուց, բնական բուրավետիչներ, կակաոյի կարագ, մունգի սպիտակուց, մեթիլցելյուլոզա:, կարտոֆիլի օսլա, խնձորի էքստրակտ, աղ, կալիումի քլորիդ, քացախ, կիտրոնի հյութի խտանյութ, արևածաղկի լեցիտին,…
Ո՞րն է ավելի առողջ բուրգերից կամ անհնարին բուրգերից:
Եթե Impossible Burger-ը մի փոքր ավելի ցածր է կալորիաներով և ճարպերով, Beyond Burger-ը պարունակում է ավելի քիչ ածխաջրեր: Երկուսն էլ ունեն նույն քանակությամբ նատրիում և ապահովում են երկաթի օրական արժեքի (DV) մոտ 25%-ը:
Արդյո՞ք բուսական ծագման բուրգերն ավելի առողջարար են, քան միսը:
Հագեցած ճարպերի պարունակությունը բուսական հիմքով միսերում կարող է ավելի ցածր լինել, քան իրական մսից, բայց իմ մտահոգությունն այն է, որ դրանք խիստ մշակված և, որոշ դեպքերում, գենետիկորեն ձևափոխված մթերքներ են: … Մենք իսկապես ուզում ենք նպատակ ունենալ ուտելու սնունդն իր բնական ամբողջական տեսքով:Իրականությունն այն է, որ ինչ-որ բան առողջարար չէ միայն այն պատճառով, որ այն բուսական է:
