Ըստ սահմանման, առաջին աղիքային խմորիչն ունի նախաստամոքսային խմորման խցիկ, մինչդեռ հետին աղիքային խմորիչն ունի ընդլայնված խմորման բաժիններ կույր աղիքում և/ կամ հաստ աղիքում (Stevens and Hume, 1998). Կովի որովայնը առավել մանրակրկիտ ուսումնասիրված առաջնային էկոհամակարգն է։
Որո՞նք են խմորում իրենց առաջնային և հետին աղիքներում:
Երկու հիմնական եղանակ՝ առաջնային ֆերմենտներ (որոճողներ, ապավինում են որովայնի մեծ բարդ ստամոքսի վրա) և հետին աղիքային խմորիչներ (հիմնվում են ընդլայնված կույր աղիքի վրա):
Ի՞նչ է հետին փորոտիքը:
Խողովակը բաժանված է 3 տարբեր հատվածների. առաջնային, միջնադարյան և հետին աղիքներ: Առաջնային աղիքները առաջացնում են կերակրափողը, ստամոքսը, լյարդը, լեղապարկը, լեղածորանները, ենթաստամոքսային գեղձը և մոտակա տասներկումատնյա աղիքի … Հետին աղիքը դառնում է լայնակի հաստ աղիքի, իջնող հաստ աղիքի, սիգմոիդ հաստ աղիքի և վերին հետանցքի հեռավոր 1/3-ը:
Ինչո՞վ է տարբերվում հետին աղիքի խմորումը որովայնի խմորումից:
Հետին աղիքային խմորումը տարբերվում է որովայնի խմորումից մեթանի էականորեն ավելի ցածր արտադրությամբ և ռեդուկտիվ ացետոգենեզի կամ դիսիմիլացիոն սուլֆատի կրճատման առկայությամբ… Չնայած ացետոգեն բակտերիաները մեկուսացվել են տավարի որովայնից, մեթանոգենեզը: գերակշռում է անտառային ստամոքսներում։
Ո՞րն է նախնական աղիքային խմորման նպատակը:
Առաջաղիքային խմորումը, աղիքի առջևի մասում բուսական նյութի խմորումը, ունի մի շարք առավելություններ այն օգտագործող կաթնասունների մոտ, որոնցից հիմնականը բույսերի բջիջների պատերից ցելյուլոզայի քայքայումն է. բակտերիաները առջևի աղիքներում, որոնք ավելի արդյունավետ կերպով ազատում են բջիջների պարունակությունը, քան մեխանիկական քայքայումը …-ով
