․ յուրաքանչյուր կես ժամը մեկ ավելացրեք համը և տապակեք:
Ինչպե՞ս ես ճիշտ վարժվում:
Թավայի մեջ պատշաճորեն թխելու համար ավելցրեք ավելորդ ճարպը սպիտակուցը եփելուց անմիջապես առաջ (սկզբում ավելորդ ճարպ մի ավելացրեք, հակառակ դեպքում այն կայրվի և/կամ տապակվի: սնունդը): Երբ այն հալվում է, կաթսան թեքեք անկյան տակ, որպեսզի ճարպը լցվի մի ծայրում: Օգտագործեք մեծ գդալ՝ ճարպը հավաքելու համար և այն լցնել սննդի վրա՝ հավասարապես ծածկելով:
Ի՞նչ է նշանակում խաշել ճաշ պատրաստելիս:
Բասթինգը խոհարարական տեխնիկա է, որը ներառում է միսը եփել կամ իր հյութերով կամ որոշ տեսակի պատրաստուկներով, ինչպիսիք են սոուսը կամ մարինադը: Միսը թողնում ենք եփելու, հետո պարբերաբար պատում հյութով։
Ի՞նչ է նշանակում տապակել տապակելիս:
Մի վախեցեք թավայի մեջ ճարպի քանակից. ի տարբերություն տապակելու, բսթինգը սննդի մեջ միայն ներարկում է անուշաբույր կարագի կամ յուղի համեր և շատ բուրմունք: ճարպը մնում է տապակի մեջ, երբ ավարտում եք: … (Չնայած որոշ դեպքերում, ինչպես մեր խրթխրթան մաշկային բադերի դեպքում, ճարպը վերածվում է այնպես, որ դուք կարող եք միսը լցնել իր ճարպի մեջ):
Որո՞նք են տապակման 3 տեսակները:
Ամենաշատ ձեթ օգտագործելու մեթոդից մինչև նվազագույնը, տապակման տեսակներն են՝
- Խորը տապակում (նաև հայտնի է որպես ընկղմված տապակում)
- Թավայի տապակում.
- Տապակել.
- Թխում.
