Նվազեցված պոտենցիալ սննդամթերքի աղտոտվածությունը. տապակների միջև յուղի փոխանցումը կարող է հանգեցնել խաչաձև շփման և սննդային ալերգենների փոխանցման ֆրիչի կարասների միջև, որոնք կարող են հայտնվել տապակվող սննդի մեջ:.
Կարո՞ղ է ալերգենների խաչաձեւ աղտոտում առաջանալ ճաշ պատրաստելու յուղի միջոցով:
պահել բաղադրիչները, որոնք պարունակում են ալերգեններ այլ բաղադրիչներից առանձին: Ալերգենային խաչաձև աղտոտումը կարող է առաջանալ նաև նույն ճաշ պատրաստելու յուղի միջոցով: Առանց սնձան չիպսեր պատրաստելու համար դուք չեք կարող օգտագործել նույն յուղը, որը նախկինում օգտագործվել է ծեծված ձուկ եփելու համար:
Հնարավո՞ր է ալերգիա փոխանցվել:
Ալերգիայի զարգացման հակումը հաճախ ժառանգական է, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է փոխանցվել գեների միջոցով ծնողներից երեխաներինԲայց միայն այն պատճառով, որ դուք, ձեր զուգընկերը կամ ձեր երեխաներից մեկը կարող է ալերգիա ունենալ, չի նշանակում, որ ձեր բոլոր երեխաները անպայման կստանան դրանք:
Կարո՞ղ է ճաշ պատրաստելու յուղը ալերգիա առաջացնել:
Սա ցույց է տալիս, որ լիովին զտված յուղերը հազիվ թե ալերգիայի վտանգ ներկայացնեն Այնուամենայնիվ, որոշ զտված բուսական յուղերի դեպքում հետազոտությունը թերի է: Անվտանգության պաշտոնական գնահատականները պետք է իրականացվեն սննդամթերքի անվտանգության ոլորտում աշխատող գիտնականների կողմից, նախքան ալերգիա ունեցող մարդկանց համար դրանք ոչ ռիսկային կամ ցածր ռիսկի մասին հայտարարվելը:
Յուղերը ալերգեններ պարունակու՞մ են:
FDA-ն նույնիսկ բարձր մաքրված յուղերը, ներառյալ սոյան և գետնանուշը, ազատել է որպես ալերգեն պիտակավորումից՝ մշակման մեթոդի և սպիտակուցների հեռացման պատճառով: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սոյայի կամ գետնանուշի ալերգիա ունեցող մարդկանց մեծամասնությունը կարող է ապահով կերպով ուտել այս յուղերով պատրաստված կերակուրները՝ կախված մշակման եղանակից:
