Որոշ մթերքներ չեն պարունակում հիստամինի բարձր մակարդակ, սակայն դրանք « հիստամինի ազատագրողներ են», որոնք նպաստում են մեր օրգանիզմում քիմիական նյութի արտազատմանը: Դրանք ներառում են՝ արքայախնձորներ: Բանան.
Ո՞ր մթերքներն են հիստամին ազատողներ:
Մթերքները, որոնք նպաստում են հիստամինի արտազատմանը և հայտնի են որպես հիստամինի ազատագրիչներ, ներառում են՝
- Լոլիկ, ավոկադո և բրյուսելյան կաղամբ:
- Ընկույզներ և հատիկներ, ներառյալ գետնանուշը:
- Ընկույզ.
- Բանան, ելակ, արքայախնձոր, պապայա, ցիտրուս և կիվի։
- Ցորենի սերմ.
- Ծովամթերք և խեցեմորթ.
- Կակաո և շոկոլադ.
- Ալկոհոլ.
Բանանն առաջացնում է հիստամինի արտազատում:
Որոշ բարձր հիստամինային սննդամթերքներ ներառում են հնեցված կամ պահածոյացված միս, ինչպիսիք են ապխտած կամ խաշած միսը, հնեցված պանիրները, ֆերմենտացված մթերքները և ալկոհոլը: Կակաոն, որոշ ընկույզներ, ավոկադոն, բանանը, խեցեմորթները, լոլիկը, ցիտրուսային մրգերը, հատիկաընդեղենը և ելակը այլ մթերքներ են բնական հիստամիններով հարուստ
Ի՞նչ միրգ է ցածր հիստամին:
Ցածր հիստամինային այլընտրանքներ
Թարմ միս. Թարմ մրգեր, բայց սահմանափակ ցիտրուսներով և սոսիներով, որոնք նման են բանանին: Թարմ բանջարեղեն, բայց սահմանափակ լոլիկով, սմբուկով և սպանախով։ Բրինձ և կոկոսի կաթ։
Արդյո՞ք ձվերը հիստամին ազատողներ են:
Որոշ մթերքներ, մինչդեռ ցածր-ն իրենց հիստամիններում, հայտնի են որպես հիստամինի ազատագրիչներ, ինչը նշանակում է, որ դրանք օգնում են ազատել հիստամինը այլ մթերքներից: Հիստամին ազատող հատկություն ունեցող մթերքները ներառում են ցիտրուսներ, գետնանուշ, ձուկ, խեցեմորթ և ձվի սպիտակուցներ:
