Բովանդակություն:
- Ինչու՞ է հորինվել BBQ սոուսը:
- Իսկ որտեղի՞ց է առաջացել խորովածը:
- Ի՞նչ է պատմությունը Sweet Baby Ray's BBQ սոուսի հիմքում:
- Ո՞վ է հորինել ամերիկյան խորովածը:
Video: Ինչու՞ է հորինվել խորովածի սոուսը:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Առաջին սոուսը, որը նրանք պատրաստեցին, շատ պարզ էր: 1698-ին Պեր Լաբատ անունով մի դոմինիկյան միսիոներ այցելեց ֆրանսիական Արևմտյան Հնդկաստան և ականատես եղավ, թե ինչպես են խոհարարները օգտագործում կրաքարի հյութ և կծու պղպեղ՝ խորոված միսը համեմելու համար: … Նրանք, ովքեր ունեին կրաքարի հյութ, դուր եկան այն համերը, որոնք այս սոուսը բերեց մսի մեջ:
Ինչու՞ է հորինվել BBQ սոուսը:
Սննդի վրա սոուսներ դնելու գաղափարը բավականին վաղուց է գալիս: Սառեցման և գրավոր պատմության մի քանի օրերի ընթացքում ինչ-որ մեկը հայտնաբերեց, որ միս ծխելը օգնում է պահպանել այն: Մեկ ուրիշը հայտնաբերել է, որ այն թրջելն աղի ծովի ջրում օգնել է պահպանել այն։
Իսկ որտեղի՞ց է առաջացել խորովածը:
Բայց խորովածն այնպես, ինչպես ամերիկացիները գիտեն, այժմ միսը եփում է գրիլի կամ փոսի վրա, պատված համեմունքներով և սոուսով, ծագում է Կարիբյան Խորոված բառը առաջացել է Կարիբյան ավազանի հնդկացիների ցեղի լեզվից, որը կոչվում է Taino: Բարձրացված փայտե քերիչով խորովելու նրանց խոսքը բարբակո է:
Ի՞նչ է պատմությունը Sweet Baby Ray's BBQ սոուսի հիմքում:
Sweet Baby Ray's խորովածի սոուսը մշակվել է 1980-ականների սկզբին Չիկագոյի եղբայրներ Դեյվ և Լարի Ռեյմոնդների կողմից Նրանք սոուսն անվանել են այն մականունից, որը Դեյվը ստացել էր որպես բասկետբոլիստ: 1982 թվականին եղբայրներն առաջին անգամ մասնակցեցին իրենց սոուսին Չիկագոյի խորովածի մրցույթում։
Ո՞վ է հորինել ամերիկյան խորովածը:
1900-ականների սկզբին Մեմֆիսում ծնված մի մարդ՝ Հենրի Փերի անունով, բնակություն հաստատեց Կանզաս Սիթիում: Նա բացեց խորովածի ռեստորան։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է կափարիչը դնել փայտածուխով խորովածի վրա:
Հիշեք այս հիմնական կանոնը. Եթե դուք եփում եք գազով գրիլի վրա, բացելով կափարիչը այն ավելի սառը կդարձնի: Եթե եփում եք ածուխով գրիլի վրա, բացելով կափարիչը այն ավելի տաք կդարձնի: Ածուխ տաքացնելիս կափարիչը բաց, թե փակ թողնու՞մ եք: Կափարիչը պետք է բաց լինի, մինչ դուք դասավորեք և վառեք ձեր փայտածուխը:
Ե՞րբ են պատրաստ խորովածի բրիկետները:
Ածուխները պատրաստ են երբ պատված են մոխրագույն մոխիրով: Վառելուց հետո կրակը կհանգչի, և կտեսնեք, որ ածուխների եզրերը մոխրագույն են դառնում։ Ի վերջո, մոխիրը կտարածվի յուրաքանչյուր բրիկետի վրա: Ածուխներն այժմ պատրաստ են տարածվելու և օգտագործելու:
Որտե՞ղ է հորինվել խորովածի սոուսը:
Ենթադրվում է, որ խորովածի սոուսն առաջին անգամ հայտնագործվել է Դոմինիկյան միսիոներ -ում, որտեղ խոհարարներն օգտագործում էին կրաքարի հյութ և պղպեղ՝ միսը խորովածի համար համտեսելու համար: Մենք կարող ենք հետևել այս բաղադրատոմսի արմատը Աֆրիկայում, որտեղ նրանք օգտագործում են և՛ կրաքարի, և՛ կիտրոնի հյութեր՝ որպես մսի համը համեմելու ավանդական մեթոդ:
Կարո՞ղ է խորովածի սոուսը վատանալ:
Չբացված խորովածի սոուսը, որը գնվել է խանութից, կարող է ծառայել մինչև 1 տարի մառանոցում: Եթե 1 տարի անց դեռ չեք բացել խորովածի սոուսը, և արտաքին տեսքը դեռ ընդունելի է, ապա կարող եք շարունակել սոուսը պահել մինչև բացումը: Ինչպե՞ս կարող եք իմանալ, արդյոք խորովածի սոուսը վատն է:
Ինչու է Worcestershire սոուսը սպառված:
Lea & Perrins Worcestershire սոուսի երկրպագուները հուսահատվում են, քանի որ պաշարները չորանում են արգելափակման շշալցման ճգնաժամի պատճառով: Մեծ Բրիտանիայի սիրելի սոուսներից մեկի պաշարները չորացել են փակման ժամանակ՝ շշալցման ճգնաժամի պատճառով:
