Բովանդակություն:
- Դու պատրաստում ես Langres պանիր?
- Կարո՞ղ եք ուտել Langres պանրի կեղևը:
- Ի՞նչ է համապատասխանում Langres պանրի հետ:
- Ինչ համ ունի Langres պանիրը
Video: Ինչպե՞ս ուտել լանգրես պանիր:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Շշից լցրեք մոտավորապես 125 մլ Շամպայն-ը ձեր Լանգրեսի վերին մասում հատուկ նախագծված թաթախման մեջ (կարող եք ցանկանաք հանգստացնել ձեր Լանգրեսը ամանի մեջ՝ կաթոցները բռնելու համար). Ձեր հյուրերը հաճույք կստանան դիտելով փրփրացող պանիրը: Կտրեք և անմիջապես մատուցեք սառեցված բաժակ շամպայնի հետ։
Դու պատրաստում ես Langres պանիր?
Ընտրեք Langres-ը շատ խոռոչ, մի փոքր չոր, բայց առանց ճաքերի: Դրեք այն միկրոալիքային վառարանում ապուրի ափսեի մեջ (հալեցման դիրքում), տաքացրեք այն միջին չափով, առանց հոսելու: Մարկը տաքացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ՝ առանց եռալու: Մի քանի րոպե անց պանիրը դնել ջեռոցում (թերմոստատ 8:240°C):
Կարո՞ղ եք ուտել Langres պանրի կեղևը:
Langres-ը անընդհատ լվանում է աղաջրով և Annatto-ով, որպեսզի նրան տալիս է նարնջի յուրահատուկ կեղև, որն օգնում է հաղորդել բարդ համեր: … Նման դեպքերում խորհուրդ ենք տալիս ուտել այս կեղևները՝ վայելելու պանրի ամբողջական համը այնպես, ինչպես դա նախատեսված էր:
Ի՞նչ է համապատասխանում Langres պանրի հետ:
Մենք նախընտրում ենք Langres ուտել կրեկերներով կամ որպես պանրի տախտակի մաս, բայց մենք նաև տեսել ենք այն որպես թխած ձվերի բաղադրիչ, տարտիֆլետի մեջ, թխված կամեմբերի պես: և նույնիսկ որպես պիցցայի հավելում:
Ինչ համ ունի Langres պանիրը
Դրսից այն ունի սպիտակ, բորբոսնած, կնճռոտ կեղև, իսկ ներսից այն փոքր-ինչ փափուկ է և փխրուն։ Langres-ի բույրը ինտենսիվ է, համը աղի է, իսկ պանիրը հալվում է բերանում, երբ օգտագործում եք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ են թռչունները պանիր ուտել:
Պանիր․. Թռչուններին ցանկացած պահի չպետք է առաջարկել բորբոսնած կամ մրգած պանիր: … Ինչպես պանրի դեպքում, թռչուններին երբեք չպետք է հասանելի լինի թրթնջուկ կամ փտած միս: Պանիրը հարմար է թռչունների համար: Պանիր. Հնացած, կոշտ պանրի կտորները հեշտությամբ կուտեն թռչունները:
Կարո՞ղ եք հղիության ընթացքում պանիր ուտել:
Ընդհանրապես ասած, պաղպաղակը, որը դուք գնում եք ձեր տեղական մթերային խանութից կամ մեծ տուփի խանութից պետք է լիովին անվտանգ լինի ձեզ համար ուտելու համար: Եթե դուք գայթակղվում եք տեղական ռեստորանում փափուկ մատուցվող մեքենայով, դա նույնպես լավ կլինի, քանի դեռ պաղպաղակը պատրաստվում է պաստերիզացված կաթով:
Որտե՞ղ է պատրաստվում լանգրես պանիրը:
Langres-ը ֆրանսիական պանիր է Շամպայն-Արդեն շրջանի Լանգրե սարահարթից։ Այն 1991 թվականից օգտվում է Appellation d'origine controllée (AOC) իրավունքից: Որտեղի՞ց է գալիս լանգրես պանիրը: Langres-ը ֆրանսիական կովի կաթի պանիր է, որը առաջացել է Լանգրեսի սարահարթից Շամպայնի Արդենի շրջանում, Ֆրանսիա 1919 թվականից պանիրը ստացել է AOC անվանումը:
Կարո՞ղ եմ հղիության ընթացքում պանելա պանիր ուտել:
Պետք է տեղեկացնել ռիսկի խմբում գտնվող այս հղիներին, որ նրանք չպետք է ուտեն մեքսիկական ոճի փափուկ պանիրներ՝ պատրաստվածչպաստերիզացված կաթից: Այս պանիրները ներառում են Queso Fresco, Panela, Asadero և Queso Blanco: Կաթնաշոռը անվտանգ է հղիության համար:
Ե՞րբ կարող են երեխաները ուտել չպաստերիզացված պանիր:
Ձեր երեխային պանիր առաջարկելուց առաջ ճշտեք ձեր բժշկի հետ: Որոշ աղբյուրներ ասում են, որ անվտանգ է պանիր առաջարկել 6 ամսականից շուտ , իսկ մյուսներն ասում են, որ ավելի լավ է սպասել մինչև 8-ից 10 ամիս: Կարո՞ղ է 1 տարեկանը հում պանիր ուտել։ Քանի որ երեխաներին մինչև մեկ տարեկան չի կարելի կովի կաթով կերակրել, պետք է հաշվի առնել այլ կաթնամթերքներ, ինչպիսիք են պանիրը և մածունը:
