Չնայած կոլրաբիի լամպերը սովորաբար վաճառվում են, բաց մի թողեք դրանք վերցնելու հնարավորությունը, եթե կանաչեղենը դեռ կցված է, դրանք համեղ են և կարելի է ուտել հում աղցանի մեջ, եթե: նրանք երիտասարդ են և նուրբ, կամ տապակած կամ շոգեխաշած, ինչպես մանանեխի կանաչիները:
Ո՞րն է կոլրաբի ուտելու լավագույն միջոցը:
Կտոր, ժուլիեն կամ քերել այն ձեր աղցանի կամ աղցանի մեջ՝ հիանալի խրթխրթան և թարմ, բայց մի փոքր կծու համի համար: Այն կարելի է նաև եփել՝ խաշած, շոգեխաշած, տապակած, տապակած կամ տապակած: Այնուամենայնիվ, ավելի հաճախ, քան ոչ, ես այն օգտագործում եմ հում իր գրավիչ մեղմ համի և արտահայտված փխրունության համար:
Ինչպե՞ս եք ուտում հում կոլրաբի:
Պարզ պատրաստում. նուրբ, երիտասարդ կոլրաբի համեղ է ուտում հում վիճակում: Մաքրեք արտաքին մաշկը դանակով: Կտրել, կտրատել կամ քերել և ավելացնել աղցաններին: Օգտագործեք հում բանջարեղենի ափսեների վրա կամ մատուցեք յուղալի թաթախման հետ:
Ե՞րբ պետք է ընտրել կոլրաբի:
Խոշոր, ավելի հին կոլրաբիը կոշտ է և փայտային և կարող է ունենալ անհամ: Սկսեք բերքահավաքը (քաշեք կամ կտրեք հողի մակարդակից) երբ առաջին ցողունները ունեն մոտ մեկ դյույմ տրամագծով: Շարունակեք բերքահավաքը, մինչև ցողունները դառնան 2-3 դյույմ տրամագծով:
Կարո՞ղ եք ուտել կանաչ կոլրաբի:
Շիֆոնը մանրացրեք դրանք և լցրեք վինեգրետի մեջ, կամ կտրատեք և կամ շոգեխաշեք կամ շոգեխաշեք, ինչպես կանաչի կամ կաղամբի կաղամբ կպցրեք: Kohlrabi-ն պաշտպանված է հաստ մաշկով, որը կամ մանուշակագույն կամ գունատ կանաչ է: … Կոլռաբին նույնքան համեղ է հում կամ եփած:
