Կարող եք թխուկ ուտել թարմ կամ սառեցնել այն: … Կրծքագեղձի մեկ ֆիլեը բավական է մեկ մատուցման համար, թեև շատ մարդիկ այնքան են վայելում թխկի համը, որ ամբողջ կուրծքը շատ չէ: Grouse-ը շատ նիհար սպիտակ միս է՝ նուրբ համով:
Ինչպիսի՞ն է թխուկի համը:
Grouse-ն ունի սպիտակ/մուգ մսի գրեթե նույն հարաբերակցությունը, ինչ հավերը, բայց նրանց համը նման չէ հավի: Երիտասարդ թրթուրի կուրծքը նուրբ է, թեթև խաղային համով: Ոտքերը և թռչնի մնացած մասերն ավելի ընդգծված խաղային համ ունեն։
Ինչպե՞ս պետք է եփել թխուկը։
Թռչունը նիհար թռչուն է, ուստի պետք է խնամքով եփել, որպեսզի այն չչորանա: Այն պետք է մատուցել վարդագույն, քանի որ դա ապահովում է մարմնի մեջ խոնավության պահպանումը:Եթե դուք ունեք մի ամբողջ թխվածք, մի դեն նետեք սիրտն ու լյարդը, քանի որ դրանք նույնպես կարելի է տապակել և ուտել, հավանաբար լավ թթխմորով տոստերի վրա:
Կարո՞ղ եք ուտել վարդագույն թխուկ:
Թռչունը նիհար թռչուն է, ուստի պետք է խնամքով եփել, որպեսզի այն չչորանա: Այն պետք է մատուցել վարդագույն, քանի որ դա ապահովում է, որ խոնավությունը պահպանվի մարմնի մեջ: Մթերքները չպետք է բաց թողնել. տապակել լյարդն ու սիրտը և մատուցել կտոր լավ տոստ, գերադասելի է թթվասեր::
Կարո՞ղ եք ուտել միջին հազվագյուտ թխուկ:
Կարո՞ղ եք ուտել միջին հազվադեպ թխուկ: Grouse-ը պետք է մատուցվի հազվադեպ: Կրծքագեղձերը մատով սեղմելով՝ կարելի է հասկանալ, թե դրանք եփվել են։ Նրանք պետք է լինեն գարնանային։
